Lycopinist ein Carotinoid, das hauptsächlich in Gemüse und Früchten wie Tomaten und Karotten vorkommt. Es kann durch Extraktion aus Tomaten oder durch Fermentation mit Blakeslea trispora gewonnen werden. Menschen und Tiere können Carotinoide nicht selbst synthetisieren, daher müssen sie Lycopin über die Nahrung aufnehmen.
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Lycopin-Absorptionsprozess
Der Absorptionsprozess von Lycopin im menschlichen Körper durchläuft hauptsächlich drei Phasen: die Freisetzung aus der Nahrungsmatrix, die Auflösung in Fettpartikel und die Mizellenbildung.
In der oralen und gastrischen Verdauungsphase wird die Freisetzung von Lycopin und Fett hauptsächlich durch Kauen, enzymatische Verdauung von Kohlenhydraten wie Stärke und einer kleinen Menge Fett (weniger als 10 %) gefördert. Das freigesetzte Lycopin löst sich in Fettpartikeln und bildet durch die Peristaltik des Magens emulgiertes Fett. Nach dem Eintritt in den Zwölffingerdarm werden die emulgierten Fettpartikel durch die Wirkung der Gallensalze reduziert, das Fett wird durch Lipase verdaut und das Lycopin freigesetzt. Das durch die Verdauung freigesetzte Lycopin, die Gallensalze und das Cholesterin bilden mizellare Partikel.
Studien haben gezeigt, dass langkettige Triglyceride die Bildung mizellarer Partikel wirksamer fördern können als mittelkettige und kurzkettige Triglyceride. Nur mizellares Lycopin kann an das Transportprotein SR-B1 binden und von den Dünndarmepithelzellen aufgenommen und somit vom menschlichen Körper verwertet werden. Die Freisetzung von Lycopin aus Chromoplasten, die fettabhängige Emulgierung von Lycopin und die Bildung von Mizellenbildung sind wichtige limitierende Faktoren für die Bioverfügbarkeit von Lycopin.
Daher können Faktoren, die die Effizienz der Absorptionsphase von Lycopin verbessern können, die Verbesserung der Bioverfügbarkeit von Lycopin fördern.
Wirkungen von Lycopin
Lycopin ist von großer Bedeutung bei der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, der Verbesserung der menschlichen Immunität und der Verzögerung des Alterns.
Senkung der Blutfette und des Blutdrucks
Um die Auswirkungen von Lycopin auf die Blutfette zu untersuchen, haben Forscher aus aller Welt mehrere Tier- und Menschenversuche durchgeführt. Australische Wissenschaftler sammelten 12 internationale Studien über die Auswirkungen von Lycopin auf Blutfette und Blutdruck und fanden heraus, dass eine Nahrungsergänzung mit Lycopin beim Menschen die Bildung von Cholesterinoxidationsprodukten von Lipoproteinen niedriger Dichte hemmen, das Auftreten koronarer Herzkrankheiten verhindern und eine positive Rolle spielen kann bei der Kontrolle von Blutfetten und Blutdruck.
Eine auf der Jahrestagung der American Heart Association angekündigte Studie der Universität Cambridge ergab, dass das von Wissenschaftlern neu entwickelte künstliche Lycopin Ateronon einzigartige Auswirkungen auf die Verbesserung der Gefäßelastizität und die Verringerung von Gefäßsklerose hat.
Schutz der Haut
Studien haben ergeben, dass Lycopin die Alterung verzögern kann, indem es freie Radikale abfängt, die Aktivität von Superoxiddismutase und Glutathionperoxidase erhöht und den Gehalt an Malondialdehyd verringert.
Die antioxidative Wirkung von Lycopin ermöglicht es, der Hautalterung vorzubeugen und sie zu verzögern, Falten und Sommersprossen zu reduzieren und die Haut aufzuhellen.
Entzündungshemmende Wirkung
Klinische Studien haben gezeigt, dass Lycopin eine signifikante Wirkung bei der Hemmung der Produktion entzündungsfördernder Zytokine hat. Die Ergänzung von 7 mg Lycopin pro Tag über 30 Tage bei Patienten mit koronarer Herzkrankheit kann den IgG-Gehalt im Körper wirksam reduzieren.
Li fand heraus, dass gesunde junge Frauen, die 8 Wochen lang täglich Tomatensaft mit 32,5 mg Lycopin zu sich nahmen, eine antiübergewichtige, antioxidative und entzündungshemmende Wirkung hatten.
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Lycopin-Markt
Lycopin wurde von der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO), dem Gemeinsamen Ausschuss für Lebensmittelzusatzstoffe (JECFA) und der Weltgesundheitsorganisation (WHO) als Nährstoff der Klasse A anerkannt. Es wird in mehr als 50 Ländern und Regionen häufig als Lebensmittelzusatzstoff in Lebensmitteln verwendet und hat sowohl ernährungsphysiologische als auch färbende Wirkung.
Die globale Datenbank zeigt, dass der Markteinführungstrend neuer lycopinhaltiger Produkte in den globalen Lebensmittel-, Getränke- und Gesundheitskategorien von 2019 bis 2023 von 2019 bis 2021 rückläufig ist und der Trend bei der Markteinführung neuer Produkte von 2021 bis 2023 schnell verläuft steigen, was beweist, dass Lycopin in den letzten drei Jahren gut eingesetzt wurde und eine große Nachfrage besteht.
Da der Anwendungsumfang von Lycopin in Lebensmitteln allmählich zunimmt, die Anwendungskategorien im Lebensmittelbereich immer zahlreicher werden und die Anwendungsanforderungen von Lycopin und seinen verarbeiteten Lebensmitteln im In- und Ausland schrittweise geklärt werden, hat Lycopin gute Entwicklungsaussichten.
Lycopin-Fermentation von HSF Biotech
- Lycopin OS – Die Ölsuspensionen von Lycopin
- Lycopin CWS/CWD – Das sprühgetrocknete wasserdispergierbare Pulver
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Bei HSF sind wir stolz auf unser hochmodernes Forschungs- und Entwicklungszentrum und unsere Produktionsbasis, die mit modernster Technologie ausgestattet ist. Mit zahlreichen Patenten und Zertifikaten, darunter Qualitätssystemzertifizierungen, garantieren wir höchste Qualitäts- und Sicherheitsstandards. Unser Streben nach Exzellenz erstreckt sich auch auf unsere maßgeschneiderten Produkte und integrierten Servicelösungen, die eine schnelle Lieferung und eine dichte Verpackung gewährleisten. Für Anfragen oder um eine Probe unseres Premium-Lycopinpulvers und Lycopinöls anzufordern, kontaktieren Sie uns bitte unter:
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