Beta-Carotin und Lutein vergleichen in die vor- und Nachteile
Lutein kann hat einzigartige Gesundheitswesen Funktion und gute Farbwiedergabe, allgemein in der Lebensmittelindustrie verwendet, eingefärbt in Backwaren, Getränke, Tiefkühlkost, Gelee und Marmelade Lebensmittelkategorien, bunt und langlebig. Ende 2006 trat GB2760 Lebensmittel Zusatzstoffe Verzeichnis als ein Farbstoff und Nahrungsergänzungsmittel verwendet werden kann.
Ausreichende Zufuhr hängt von der Menge an Lutein schützt die Makula, Verlust der Sehkraft effektiv verhindern. Lutein als Antioxidans, können eliminieren freie Radikale und freie Radikale, Begrenzung der Gewebeschädigung durch die Sorge, verursacht durch den Stoffwechsel und verbessern das körpereigene Immunsystem zur Alterung zu verhindern.
Lutein als Farbstoff, je nach Produkt empfohlene Dosierung (Lutein Kristalle). Β - Carotin und Lutein Performance-Vergleich:
1. beide Substanzen wie Carotinoide, sind goldene gelbe Färbung, die Farbkonsistenz;
2. β-Carotin in öligen Produkt wurde in einer kleinen Menge nur aufgelöst, bei 100 ° c von Pflanzenöl in nur 0,25 %, die Mehrheit der Dispersion Aufhängung gelöst wird; Lutein-Löslichkeit in Öl-Produkte in die Karotte als β-Su achtmal größer, bei 100 ° c von Pflanzenöl kann in 2 %, Löslichkeit besser aufgelöst werden;
(3) in Wasser dispergierbar Färbung beider Produkte sind im Grunde identisch mit einer Butter gelbe, goldene gelb, β-Carotin vorhanden nur Wasser Dispergieren Emulsionsprodukten, die Konzentration an Lutein in anspruchsvollen, dass Umstände nicht transparente Klärung Produkte können;
(4) sowohl als Ernährungs-Enhancer, β-Carotin nur als eine Quelle von Vitamin A im Körper in Vitamin A vom Körper, neben Lutein Nahrungsergänzung aufgenommen, gibt es Auswirkungen auf die Gesundheit, die die Netzhaut schützen, freie Gruppen entfernen und radikale Maßnahmen ist mehr Aufmerksamkeit.
(5) Stabilität, beide sind sehr gute Hitzebeständigkeit, Färbung sind unter verschiedenen PH, in Bezug auf die Lichtbeständigkeit, β-Carotin so gut wie Lutein hat besseres Licht Stabilität stabil.
6. Preise, durch einen niedrigen Gehalt an β-Carotin der natürlichen Ressourcen, Produktion Prozesskomplexität, hohen Kosten der Produktion; Da Lutein reich an natürlichen Ressourcen, hohe Stufen des Produktionsprozesses relativ einfach ist, niedrige Produktionskosten werden daher im Vergleich zu β-Carotin Lutein, ein Farbstoff kann sinnvoll sein, Produktionskosten zu senken, Verbesserung der Wettbewerbsfähigkeit der Produkte auf dem Markt gibt es Preisvorteile mit Lutein.
Ich danke Ihnen für Ihre beobachten, wenden Sie sich bitte mit uns Kontakt aufzunehmen. Wir warten auf Ihre Antwort!
Tel: + 86-29-6265 1717
E-Mail:sales@healthfulbio.com