Eine neue Studie, die kürzlich vom St. Michael&Hospital in Toronto, Kanada, im Journal of Nutrition veröffentlicht wurde, zeigt diesSojaProtein hat die Wirkung, den Cholesterinspiegel zu senken. Die Forscher analysierten umfassend Daten aus 46 verwandten Metatests und fanden heraus, dass Sojaprotein das Lipoproteincholesterin bei Erwachsenen mit niedriger Dichte (GG "; schlechtes GG"; Cholesterin) um 3% bis 4% senkte. Obwohl dieser Wert gering ist, kann er eine wichtigere Rolle bei der Vorbeugung von Herz-Kreislauf- und zerebrovaskulären Erkrankungen spielen. Der Hauptautor der Studie, Dr. David Jenkins, glaubt, dass die Ergebnisse trotz der Einschränkungen der neuen Studie belegen können, dass Sojaprotein in engem Zusammenhang mit der Herzgesundheit steht. Menschen, die es gewohnt sind, fettreiche Lebensmittel oder Fleisch zu essen, werden ihren Cholesterinspiegel signifikant senken, wenn sie mehr Sojaprodukte essen können.
