Es gibt historisch gesehen zwei Haupttypen von ketogenen Diäten, die in der Praxis verwendet werden; das klassische ketogene und das mittelkettige Triglycerid(MCT)ketogene Ernährung. Die MCT-Diät, die in den 1970er Jahren entwickelt wurde, wurde seitdem angepasst und verschiedene Versionen werden in Zentren in Großbritannien und Europa verwendet.
Normale Nahrungsfette, die überwiegend in der klassischen ketogenen Ernährung verwendet werden, bestehen aus einer Mischung von hauptsächlich langkettigen Triglycerid (LCT)-Fetten mit einem geringen Anteil an kurz- und mittelkettigen Triglycerid (MCT)-Fetten.
Die ketogene MCT-Diät verwendet eine Fettergänzung, die nur aus MCT-Fetten besteht. MCT-Fett kann leichter Ketone produzieren als LCT-Fett, was bedeutet, dass in der MCT-Diät weniger Gesamtfett benötigt wird, wodurch mehr Kohlenhydrate und Protein in die Kur aufgenommen werden können.
Zum Beispiel kommt MCT-Fett in zwei Formen vor; die erste ist eine weiße, milchige Emulsion. Das zweite ist MCT-Öl, das klar ist und eine etwas dünnere Konsistenz als Pflanzen- oder Olivenöl hat.
Normale Nahrungsfette, die überwiegend in der klassischen ketogenen Ernährung verwendet werden, bestehen aus einer Mischung von hauptsächlich langkettigen Triglycerid (LCT)-Fetten mit einem geringen Anteil an kurz- und mittelkettigen Triglycerid (MCT)-Fetten.
