Produkteinführung
Paprika-Oleoresin-Pulverist ein Gewürz aus luftgetrockneten Früchten der Chilischote Capsicum annuum. Es gehört zu den milderen Chilis und wird nicht oft medizinisch verwendet. Es ist jedoch reich an Vitamin C und Carotiniden, was es frisch verzehrt zu einer gesunden Ergänzung der Ernährung macht

Produktspezifikation
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Farbe |
Rot |
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Tupfen |
Negativ |
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Pestizid |
Negativ |
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Sudan1,2,3,4 |
Negativ |
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Schwermetallgehalt |
Negativ |
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Gesamtcoliforme Keime und Aflatoxin |
Negativ |
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Salmonellen- und Tony-Erd-Gehalt |
Negativ |
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Feuchtigkeit |
<8% |
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Gehalt an Verunreinigungen |
< 1% |
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Pestizid |
< 0.1% |
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Konliformen |
50MPN/100g max |
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Gesamtzahl der Teller |
<1000cfu |
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Schwefeldioxidgehalt |
<30ppm |
Funktion und Anwendung
Kulinarisch
Paprika-Oleoresin-Pulverwird weltweit als Zutat in zahlreichen Gerichten verwendet. Es wird hauptsächlich zum Würzen und Färben von Reis, Eintöpfen und Suppen wie Gulasch sowie zur Zubereitung von Würstchen, gemischt mit Fleisch und anderen Gewürzen, verwendet. In den Vereinigten Staaten wird Paprika häufig roh als Beilage auf Speisen gestreut, aber der Geschmack kommt durch Erhitzen in Öl noch besser zur Geltung.
Färbung
Paprika kann auch zum Färben mit Henna verwendet werden, um dem Haar einen rötlichen Farbton zu verleihen. Das Paprikapulver kann bei der Zubereitung zu Hause dem Hennapulver zugesetzt werden. Chinesischer Süßpaprika wird vorwiegend als natürlicher, milder Farbstoff verwendet. Chinesischer Paprika wird in der Industrie zu einem Preis verkauft, der sich nach seiner Farbstärke richtet, die nach der American Spice Trade Association als ASTA bekannt ist.
Produktqualifizierung
Zertifikate wie ISO9001, ISO22000, FAMI-QS, IP(NON-GMO), Kosher, Halal sind vorhanden.

Fabrikansicht (Klicken Sie für Videodetails)
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