Astaxanthin und Gesundheit: Welche Verbindung besteht?

Astaxanthinist ein starkes Carotinoid mit antioxidativen Eigenschaften, eine natürliche Verbindung, die oxidativen Stress durch freie Radikale im Körper reduziert. Oxidativer Stress kann bei alltäglichen Körperprozessen auftreten, einschließlich körperlicher Betätigung und zusätzlichen Stressfaktoren wie Umweltgiften, Verletzungen und ungesunder Ernährung, und ist ein normaler Teil des Alterns.

Astaxanthin weist die höchste Sauerstoffradikalabsorptionskapazität (ORAC) auf, die um viele Größenordnungen höher ist als bei anderen gängigen Antioxidantien wie Alpha-Tocopherol, Alpha-Carotin, Beta-Carotin, Lutein und Lycopin. Untersuchungen zeigen, dass die Verwendung von Astaxanthin mit einer Reihe von gesundheitlichen Vorteilen verbunden ist, darunter Neuroprotektion und Kardioprotektion sowie die Förderung der Haut- und Augengesundheit.

Astaxanthin, Hormone und Sehvermögen

Umfangreiche Forschung, darunter klinische Studien mit mehr als 180 Personen, zeigt, dass die starken antioxidativen Eigenschaften von Astaxanthin die Gesundheit von Augen, Herz und Haut unterstützen und die sportliche Leistung und Genesung fördern können. Einer der Hauptvorteile von Astaxanthin sind seine antioxidativen Vorteile, die die Augengesundheit unterstützen. Die Photorezeptorzellen im Auge sind täglich großen Mengen an oxidativem Stress durch Licht und Sauerstoff ausgesetzt. Auch durch UV-Strahlung können die Augen geschädigt werden. Untersuchungen zeigen, dass Astaxanthin die Widerstandsfähigkeit unserer Netzhaut gegen diesen oxidativen Stress erhöhen kann, darunter Überanstrengung und Ermüdung der Augen. Beides tritt häufig bei nahem Betrachten und längerer Einwirkung des blauen Lichts von Computerbildschirmen auf. Untersuchungen zeigen, dass Astaxanthin unsere Netzhaut vor diesem oxidativen Stress schützt, darunter sogar vor Überanstrengung und Ermüdung der Augen.

Astaxanthinund Immungesundheit

Ein weiterer Vorteil von Astaxanthin ist, dass es die Gesundheit des Immunsystems stärken kann. Antioxidantien haben bekanntermaßen eine schützende Wirkung auf verschiedene Immunfunktionen. Eine Studie an jungen, gesunden Frauen zeigte eine verbesserte Immunreaktion nach der Nahrungsergänzung mit Astaxanthin.

Astaxanthin und Hautgesundheit

Wenn es um die Gesundheit der Haut geht, fördert Astaxanthin einen gleichmäßigen Hautton, hilft, die Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen und zeigt eine signifikante Schutzwirkung gegen oxidativen Stress in der Haut, der zu vorzeitiger Hautalterung führen kann. Eine doppelblinde, placebokontrollierte Studie zeigte, dass Astaxanthin eine wichtige Variable bei der signifikanten Verbesserung von Falten bei 66 Teilnehmern war.

Astaxanthin und Trainingsleistung und Geneseny

Es ist bekannt, dass Sport oxidativen Stress verursacht, mit Nebenwirkungen wie Müdigkeit während des Trainings und Muskelkater nach dem Training. Eine Tierstudie aus dem Jahr 2014 zeigte, dass die Astaxanthin-Gruppe die Zeit bis zum Muskelversagen bei einem Schwimmtest um 29 % verzögerte. Eine klinische Studie aus dem Jahr 2011 an Wettkampfradfahrern zeigte eine Steigerung der Leistungsabgabe in der Gruppe, die Astaxanthin einnahm. Eine spätere Studie aus dem Jahr 2016 lieferte auch Beweise für die leistungssteigernde Wirkung von Astaxanthin bei männlichen Wettkampfradfahrern. In dieser Studie erlebten Radfahrer, die 7 Tage vor einem Rennen täglich 12 mg Astaxanthin einnahmen, eine erhöhte systemische Fettoxidationsrate und eine reduzierte Gesamtzeit während der Endphase eines Ausdauerrennens.

Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass Astaxanthin durch körperliche Betätigung in Muskelzellen entstehende freie Radikale wirksam entfernen, den aeroben Stoffwechsel stärken und eine signifikante Wirkung gegen Müdigkeit und Alterung haben kann. Es kann die Immunität des Menschen erheblich verbessern und ist das einzige Medikament, das die Blut-Hirn-Schranke passiert. Carotinoide haben eine antioxidative Schutzwirkung für die Augen und verfügen über eine Reihe wichtiger und einzigartiger gesundheitsfördernder Eigenschaften. Es kann auch als neuer funktioneller Lebensmittelzusatzstoff, als Lebensmittelfarbstoff, Antioxidans usw. verwendet werden, um die Lebensmittelqualität zu verbessern und die sensorische Wahrnehmung von Lebensmitteln zu verbessern.

1. Anwendung in Anti-Aging-Funktionsnahrung

Die Alterung des Körpers wird hauptsächlich durch eine große Anzahl freier Radikale verursacht, die bei der Kettenoxidationsreaktion in den Mitochondrien entstehen. Wenn sie nicht rechtzeitig entfernt werden, verursachen sie oxidative Schäden an den Mitochondrien und beschleunigen die Alterung der Körperzellen. Astaxanthin hat eine extrem starke antioxidative Wirkung und kann Sauerstoffradikale wirksam abfangen. Seine Wirksamkeit ist mehr als 100-mal so hoch wie die von VE. Astaxanthin behält nicht nur eine starke antioxidative Kapazität bei, sondern verlangsamt auch den altersbedingten Funktionsverlust und hilft, der Alterung entgegenzuwirken. Daher hilft die Zugabe von Astaxanthin zu funktionellen Lebensmitteln, eine Reihe von durch Organalterung verursachten Krankheiten zu verhindern und die Gesundheit der Menschen zu verbessern.

2. Anwendung in Lebensmitteln, die die Immunfunktion stärken

Astaxanthin kann die Fähigkeit von Milzzellen, Antikörper in Gegenwart von Antigenen zu produzieren, erheblich steigern und T-Zellen stärken, um die Produktion von Immunglobulinen in Blutzellen im menschlichen Körper zu stimulieren. In den frühen Stadien der Antigeninvasion kann Astaxanthin auch spezifische humorale Immunreaktionen verstärken. Astaxanthin hat die beste Aktivität bei der Induktion der Zellteilung, kann die Produktion menschlicher Immunglobuline steigern und hat eine wichtige immunregulatorische Wirkung.

3. Anwendung in augenschützenden Functional Foods

Die häufigsten Krankheiten, die Sehschäden und sogar Blindheit verursachen, sind die altersbedingte Makuladegeneration (AMD) und der Altersgraue Star. Beide stehen mit dem Photooxidationsprozess im Auge in Zusammenhang. Die menschliche Netzhaut enthält mehr mehrfach ungesättigte Fettsäuren und eine höhere Sauerstoffkonzentration als jedes andere Gewebe. Wenn hochenergetische blaue Strahlen auf die Netzhaut einwirken, verursachen der durch die Photooxidation entstehende Singulett-Sauerstoff und die Sauerstoffradikale peroxidative Schäden an der Netzhaut.

Für Menschen und andere Tiere sind Carotinoide in der Nahrung notwendig, um die Gesundheit der Augen zu schützen, indem sie diese schädlichen reaktiven Sauerstoffspezies löschen und der Netzhaut helfen, oxidativen Schäden zu widerstehen.

Studien haben gezeigt, dass Astaxanthin die Blut-Hirn-Schranke passieren und wirksam die Oxidation der Netzhaut und Schäden an den Photorezeptorzellen verhindern kann, was darauf hindeutet, dass Astaxanthin gute Wirkungen bei der Vorbeugung und Behandlung der „altersbedingten Makuladegeneration“ und bei der Verbesserung der Netzhautfunktion hat. Daher ist die Anwendung von Astaxanthin in funktionellen Lebensmitteln zum Schutz des Sehvermögens und zur Erhaltung der Augengesundheit ein heißes Thema in der aktuellen Forschung im In- und Ausland.

4. Anwendung in funktionellen Lebensmittelzusatzstoffen

In der Lebensmittelindustrie kann Astaxanthin Lebensmitteln nicht nur als Immunverstärker, Anti-Aging-Mittel und andere funktionelle Inhaltsstoffe zugesetzt werden, sondern kann auch wirksam zur Erhaltung von Frische, Farbe, Geschmack und Qualität beitragen. Es wird verwendet, um die ursprünglichen Nährstoffe von Lebensmitteln vor Beschädigung oder Verlust zu schützen oder um die sensorischen Eigenschaften zu verbessern und die Attraktivität von Lebensmitteln für den Verbraucher zu steigern. Astaxanthin ist ein fettlösliches Pigment mit einer leuchtend roten Farbe, natürlich und lebensecht, mit starker Pigmentablagerungsfähigkeit, starker Färbekraft, sicher und ungiftig, niedrig dosiert, ohne eigenartigen Geruch und mit gutem Geschmack. Es kann zum Färben vieler Gesundheitsprodukte sowie zum Färben von Tablettenüberzügen und Kapseln verwendet werden. Es kann auch direkt in Lebensmitteln wie Speiseölen, Margarine, Eiscreme, Süßigkeiten, Gebäck, Nudeln, Gewürzen usw. verwendet werden, insbesondere in Lebensmitteln mit hohem Fettgehalt. Es hat sowohl eine gute Färbewirkung als auch eine lange Haltbarkeit.

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