Astaxanthinist eine typische Terpenverbindung, die zu den sauerstoffhaltigen Carotinoiden gehört. Astaxanthin ist in der biologischen Welt weit verbreitet, insbesondere in den Federn von Wassertieren wie Garnelen, Krabben, Fischen und Vögeln. Astaxanthin hat wichtige biologische Aktivitäten, die sich hauptsächlich in der Farbfunktion, einer hohen antioxidativen, antidiabetischen, entzündungshemmenden Wirkung und vielen anderen Wirkungen manifestieren. Daher wird es häufig in der Medizin, im Futtermittel, in der Kosmetik, in Lebensmitteln und in der Aquakultur eingesetzt.
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Quelle für Astaxanthin
Häufige Quellen für natürliches Astaxanthin sind unter anderem Algen, rote Hefe, Lachs, Forelle, Krill, Garnelen und Flusskrebse. In den letzten Jahren ist die Marktnachfrage nach mikrobiell gewonnenem natürlichem Astaxanthin rapide gestiegen, und die mikrobielle Produktion von natürlichem Astaxanthin hat große Aufmerksamkeit erregt.
- Es gibt zwei Hauptwege für Mikroorganismen, Astaxanthin zu produzieren:
(1) Algen zur Herstellung von Astaxanthin nutzen:
① Algenarten auswählen: Wählen Sie Algen aus, die Astaxanthin produzieren können, wie z. B. Haematococcus Pluvialis.
② Schaffen Sie eine geeignete Umgebung: Unter geeigneten Wachstumsbedingungen wächst und vermehrt sich Haematococcus pluvialis schnell mit begeißelten Schwimmzellen. Wenn die Bedingungen rau werden, verlieren die schwimmenden Zellen von Haematococcus pluvialis ihre Geißeln, verdicken ihre Zellwände und sammeln eine große Menge an rotem Material an, wodurch die Zellen in einen Ruhezustand übergehen.
③ Nährstoffe hinzufügen: Die Zugabe von Eisenionen während des Kulturprozesses kann die Synthese von Astaxanthin fördern.
④ Lichtinduktion: Die Bestrahlung von Haematococcus pluvialis mit blauem Licht kann die Synthese von Astaxanthin anregen. Je höher die Lichtintensität, desto höher ist die Produktion von Astaxanthin und die Wirkung von Dauerlicht ist besser als die von intermittierendem Licht.
⑤ Extraktion von Astaxanthin: Verwenden Sie geeignete Lösungsmittel, um Astaxanthin aus Algen zu extrahieren. Haematococcus pluvialis kann Astaxanthin auf etwa 5 % der Trockenmasse anreichern, was derzeit eine relativ gute natürliche Astaxanthin-Produktionsmethode darstellt. Allerdings sind die Wachstumsbedingungen von Haematococcus pluvialis extrem rau, mit hohen Anforderungen an Wasserqualität, Umwelt und Licht sowie einem langen autotrophen Zyklus, sodass es nicht für die Produktion in großem Maßstab geeignet ist.
(2) Herstellung von Astaxanthin durch Fermentation mit roter Hefe
① Aktivierung der roten Phaffia-Hefe: Zunächst muss die rote Phaffia-Hefe aktiviert werden, um ihre Aktivität wiederherzustellen.
② Beimpfen: Rote Phaffia-Hefe in das Kulturmedium beimpfen.
③ Fermentation: Die Fermentation wird bei einer geeigneten Temperatur und Umgebung durchgeführt, damit sich die rote Phaffia-Hefe vermehren und Astaxanthin synthetisieren kann.
④ Zentrifugale Sammlung von Bakterien: Nach der Fermentation wird die rote Phaffia-Hefe durch Zentrifugation vom Kulturmedium getrennt.
⑤ Trocknen: Trocknen Sie die gesammelten Bakterien.
⑥ Behandlung zum Aufbrechen der Wand: Brechen Sie die Zellwand der roten Phaffia-Hefe durch physikalische oder chemische Methoden auf, um Astaxanthin freizusetzen.
⑦ Extraktion: Verwenden Sie das entsprechende Lösungsmittel, um Astaxanthin aus roter Phaffia-Hefe zu extrahieren.
⑧ Konzentration: Konzentrieren Sie das extrahierte Astaxanthin durch Eindampfen und andere Methoden.
⑨ Analyse des extrahierten Astaxanthins: Abschließend werden Reinheit und Gehalt an Astaxanthin analytisch bestimmt.
Anwendung von Astaxanthin
- Anwendung von Astaxanthin in der Pharmaindustrie
Unsere menschliche Netzhaut ist reich an ungesättigten Fettsäuren, und auch das Zentralnervensystem ist reich an ungesättigten Fettsäuren. Die durch Oxidation entstehenden freien Radikale können leicht zu einer Peroxidation der Netzhautzellen und des Zentralnervensystems führen, was zu Schäden im Körper führt. Studien haben gezeigt, dass Astaxanthin aufgrund seiner speziellen Molekülstruktur, die in Wasser unlöslich ist, leicht die Zellmembran und die Blut-Hirn-Schranke passieren kann. Es kann das Zentralnervensystem schützen, indem es oxidative freie Radikale stark entfernt und letztendlich eine Rolle beim Schutz des Gehirns spielt. Durch die direkte Entfernung oxidativer freier Radikale in Zellen kann die Regenerationsfähigkeit der Zellen effektiv gesteigert, das funktionelle Gleichgewicht des menschlichen Körpers aufrechterhalten und die Ansammlung alternder Zellen im Körper reduziert werden, wodurch die Gesundheit von Zellen und DNA geschützt wird von innen nach außen; Durch die Entfernung oxidativer freier Radikale in den Zellen des Körpers, um Schäden an den Stäbchen und Zapfen in der Netzhaut zu verhindern, ist die Wirkung von Astaxanthin bei der Behandlung von Makuladegeneration besser als die von Lutein.
- Anwendung von Astaxanthin in der Kosmetikindustrie
Astaxanthin spielt in Kosmetika eine antioxidative Rolle. Es kann freie Radikale in Zellen entfernen, die Zellregeneration fördern, das Gleichgewicht des Körpers aufrechterhalten und die Ansammlung alternder Zellen reduzieren. Daher kann die Verwendung von Hautpflegeprodukten, die Astaxanthin enthalten, Hautalterungsprobleme lindern, Falten reduzieren und Mattheit verbessern. Darüber hinaus verfügt Astaxanthin über starke antioxidative Eigenschaften und kann bei der Lösung von Hautoxidationsproblemen helfen. Da unsere Haut täglich verschiedenen Strahlungen und Oxidationen ausgesetzt ist, kann es leicht zu Hautalterung kommen, wenn wir keine guten Schutzmaßnahmen ergreifen. Zu diesem Zeitpunkt kann Astaxanthin verwendet werden, um die Alterung zu verzögern und die Haut für lange Zeit in einem strahlenden Zustand zu halten.
Haematococcus pluvialis-Extrakt ist ein weiterer kosmetischer Zusatzstoff. Es ist außerdem reich an Nährstoffen, vor allem Astaxanthin hat eine starke antioxidative Wirkung und hilft, die Hautalterung zu verzögern. Wenn das gekaufte Produkt also mehr „Haematococcus pluvialis-Extrakt“ enthält, dann hat dieses Produkt in gewissem Maße auch die gleiche Wirkung wie Astaxanthin.
- Anwendung von Astaxanthin in der Lebensmittelindustrie
(1) Lebensmittelzusatzstoffe: Astaxanthin kann als Lebensmittelzusatzstoff verwendet werden, um die Farbe, die antioxidativen Eigenschaften, den Nährwert usw. von Lebensmitteln zu verbessern. Beispielsweise kann bei der Verarbeitung von Wasserprodukten wie Garnelen, Krabben und Fisch die Zugabe einer angemessenen Menge Astaxanthin deren ursprüngliche Farbe beibehalten, die antioxidative Kapazität erhöhen und die Haltbarkeit des Produkts verlängern. Darüber hinaus kann Astaxanthin auch als Nährstoffverstärker verwendet und Lebensmitteln wie Keksen und Getränken zugesetzt werden, um den Nährwert des Produkts zu verbessern.
(2) Gesundheitsfunktion: Als starkes Antioxidans hat Astaxanthin mehrere Gesundheitsfunktionen wie Anti-Aging, Anti-Krebs und Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Daher wird Astaxanthin häufig im Bereich von Gesundheitsprodukten wie Astaxanthin-Weichkapseln, Astaxanthin-Flüssigkeit zum Einnehmen und anderen Produkten verwendet.
- BewerbungIon von Astaxanthin in der Aquakultur
Erstens kann Astaxanthin als Futterzusatz für Wassertiere verwendet werden. Durch die Nutzung seiner färbenden Wirkung kann es die Fleischqualität, die Fortpflanzungsfähigkeit und die Überlebensrate von Wassertieren verbessern. Dies liegt vor allem daran, dass Astaxanthin als natürlicher Farbstoff verwendet werden kann, um Wasserprodukten eine einzigartige rote oder gelbe Farbe zu verleihen und gleichzeitig die Immunität von Wassertieren zu verbessern.
Beispielsweise kann die Verwendung von Astaxanthin als Hormon die Befruchtung von Fischeiern fördern, die Embryonalsterblichkeit verringern, das individuelle Wachstum beschleunigen und die Reife von Fischen erhöhen. Durch die Zugabe von astaxanthinproduzierenden roten Phaffia-Hefefragmenten zu Fischködern reichert sich Astaxanthin normalerweise in der Haut und im Fleisch des Fisches an, nachdem Lachse und Störe den Köder gefressen haben, wodurch der Fisch rot erscheint. Im Vergleich zu Fischen, die kein Astaxanthin fressen, haben diese Fische leuchtendere Farben, reichhaltigere Nährstoffe und einen besseren Geschmack und erfreuen sich bei Verbrauchern auf dem europäischen und amerikanischen Markt großer Beliebtheit. Der Preis für Fisch, der reich an Astaxanthin ist, ist auch viel höher als für gewöhnlichen Fisch. Aufgrund der enormen Marktnachfrage entwickelt sich die Aquakulturindustrie für Störe und Lachse in europäischen und amerikanischen Ländern jedoch immer noch rasant. Der Astaxanthingehalt in Rotlachs sollte 5-20 mg/kg Frischgewicht erreichen, und der Köder, der 40-150 mg/kg Astaxanthin enthält, ist der Grundstandard für Rotlachs. Auf diese Weise kann der Astaxanthingehalt, den Rotlachs jedes Jahr benötigt, Hunderttausende Tonnen erreichen, mit einem Gesamtwert von Hunderten Millionen Dollar, was sehr vielversprechend ist.
Zweitens hat Astaxanthin auch eine antioxidative und Anti-Stress-Wirkung. Es ist ein starkes Antioxidans, das freie Sauerstoffradikale entfernen, die Struktur der Zellmembranen schützen, die Durchlässigkeit der Zellmembranen verringern und so den Eintritt peroxidinitiierender Moleküle begrenzen kann. Daher kann Astaxanthin die Fähigkeit von Wassertieren verbessern, Salzkonzentrationsstress und Hochtemperaturstress zu widerstehen, und hat offensichtliche Auswirkungen auf Antioxidation und Antistress.
NutraColor von HSF®Astaxanthin
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Astaxanthin OS |
5%,10% |
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Astaxanthin BD |
2.5%,2% |
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Astaxanthin CWS/CWD |
2% |
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