Luteinist ein Pigment, das häufig in grünem Gemüse vorkommt. Die Farbe dieses Pigments ist gelblich-rot und kann blaues Licht effektiv absorbieren. Aus dieser Sicht hat es eine augenschützende Wirkung.
Lutein ist in der Makula des menschlichen Auges im menschlichen Körper konzentriert. Was ist der Ursprung der Makula?
Das äußere Licht fällt auf die Netzhaut, sodass wir sehen und die Welt sehen können. Das genaue Zentrum der Netzhaut wird Makula genannt, und das zentrale Sehen des Menschen wird durch Zellen in der Makula vermittelt.
Die Funktionen dieser Zellen in der Makula sind untrennbar mit drei wichtigen Pigmenten verbunden. Sie sind Lutein, Zeaxanthin und racemisches Zeaxanthin. Die chemischen Strukturen dieser drei Pigmente sind sehr ähnlich.
Unter ihnen können Lutein und Zeaxanthin vom menschlichen Körper nicht synthetisiert werden und müssen über die Nahrung aufgenommen werden, während racemisches Zeaxanthin vom menschlichen Körper aus Lutein umgewandelt werden kann. Lutein und Zeaxanthin sind in Lebensmitteln weit verbreitet, insbesondere in grünem Blattgemüse.
Lutein ist, vereinfacht gesagt, in Lebensmitteln weit verbreitet und es ist auch eines der wichtigen Pigmente in der Makula auf der Netzhaut.
