Phytosterolespielen eine wirksame Rolle bei der Aufrechterhaltung des Cholesteringleichgewichts im Körper und werden von Wissenschaftlern als „Schlüssel zum Leben“ bezeichnet. Was genau sind Phytosterole?
Phytosterole werden physikalisch aus Mais und Sojabohnen gewonnen und zeichnen sich durch einen hohen Nährwert und eine starke physiologische Aktivität aus. Phytosterole können das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen durch Senkung des Cholesterinspiegels verringern. Sie werden häufig in Lebensmitteln, Medikamenten, Kosmetika, Tierwachstumsmitteln sowie in der Papierverarbeitung, Druckerei, Textilindustrie und anderen Bereichen eingesetzt. In Europa ist es besonders häufig als Lebensmittelzusatzstoff anzutreffen und wird häufigwird in Lebensmitteln verwendet, um den Cholesterinspiegel des Menschen zu senken.
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Wie Phytosterole den Cholesterinspiegel beeinflussen
Dyslipidämie betrifft Menschen aller Altersgruppen und ist zu einem der Hauptfaktoren geworden, die die moderne menschliche Gesundheit gefährden. Ganzjährig abnormale Blutfettwerte verursachen chronische Schäden an den Blutgefäßen im ganzen Körper, und auf die Arteriosklerose folgen kardiovaskuläre und zerebrovaskuläre Erkrankungen. Die eigentliche Ursache für Dyslipidämie ist der ungesunde Lebensstil der modernen Menschen. Ein sehr wichtiger Aspekt ist der übermäßige Verzehr tierischer Lebensmittel und der immer geringere Verzehr pflanzlicher Lebensmittel. Obwohl wir aus zahlreichen Medieninformationen bereits wissen, dass die in pflanzlichen Lebensmitteln enthaltenen Ballaststoffe die Blutfettwerte regulieren können, wissen nur wenige Menschen, dass es in pflanzlichen Lebensmitteln noch einen weiteren lipidsenkenden „Meister“ gibt – Phytosterole.
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Bereits in den 1960er Jahren begann die internationale Forschung zu den Auswirkungen von Phytosterolen auf den Cholesterinspiegel. Autoritative Organisationen wie die World Heart Federation, die American Heart Association und die European Atherosclerosis Society erkennen gemeinsam an, dass Phytosterole den Cholesterinspiegel wirksam senken und dadurch das Risiko von Herz-Kreislauf- und zerebrovaskulären Erkrankungen verringern können.
Phytosterole gelangen in unseren Dünndarm und beginnen zu wirken. Da Cholesterin über den Dünndarm in unser Blut und in andere Organe gelangt, können Pflanzensterole Cholesterin wirksam verhindern und es zusammen mit dem Müll in unserem Darm aus dem Körper ausscheiden. Phytosterole haben drei Funktionen, die die Aufnahme von exogenem Cholesterin wirksam hemmen:
Eine davon ist die Verwirrungsfunktion.Phytosterole haben eine ähnliche chemische Struktur wie tierische Steroide wie Cholesterin, ihre Wirkungen unterscheiden sich jedoch völlig von denen von Cholesterin. Es gibt einen Träger, der Cholesterin in der Dünndarmschleimhaut bindet. Diese ähnliche Struktur führt dazu, dass dieser Träger von Phytosterolen verwirrt wird und sich mit ihnen verbindet, sodass Phytosterole die Cholesterinabsorptionskanäle im Darm kompetitiv „besetzen“ können. Sobald Pflanzensterole die Position von Cholesterin einnehmen, nimmt der Körper natürlich weniger Cholesterin auf.
Die zweite ist die Screening-Funktion.Phytosterole können gutes und schlechtes Cholesterin im Blut „erkennen“ und die Position des Low-Density-Lipoprotein-Cholesterins (schlechtes Cholesterin) im Darm einnehmen, wodurch dessen Aufnahme verringert wird. Gleichzeitig beeinflusst es nicht den Spiegel des High-Density-Lipoprotein-Cholesterins (gutes Cholesterin) und reguliert so den Lipidhaushalt des Blutes.
Drittens müssen Funktionen berücksichtigt werden.Phytosterole haben eine einzigartige cholesterinsenkende Wirkung. Nur wenn die tägliche Cholesterinaufnahme des menschlichen Körpers über 400 bis 450 mg beträgt, können Pflanzensterole die Aufnahme von Cholesterin behindern. Das bedeutet, dass Pflanzensterole die Aufnahme von Cholesterin nicht beeinträchtigen und den Cholesterinspiegel im Körper auf einem normalen Niveau halten, wenn die körpereigene Cholesterinaufnahme nicht hoch ist.
Phytosterol-Produkte von HSF Biotech
Als eine der Ausarbeitungseinheiten der chinesischen Phytosterol-Industriestandards hat HSF Biotech im Laufe der Jahre fruchtbare Erfolge in den Bereichen Funktionalität, Sicherheit und Anwendung von Phytosterolen erzielt und wurde von vielen namhaften Unternehmen im In- und Ausland hoch geschätzt. Die von HSF hergestellten MaxSterol™-Pflanzensterole nutzen die patentierte Technologie von HSF, um aus Pflanzenölnebenprodukten als Rohstoffe eine Reihe von Pflanzensterolprodukten mit verschiedenen Spezifikationen und Verwendungsmöglichkeiten in verschiedenen Bereichen herzustellen. HSF ist auch das einzige Unternehmen auf dem chinesischen Markt, das sowohl die Lizenz zur Herstellung von Pflanzensterolen für Lebensmittel als auch die Lizenz zur Herstellung von Futtermitteln erhalten hat. Im Jahr 2021 übernahm HSF die Branchenführung bei der Erlangung der cGMP-Zertifizierung für Pflanzensterole.
Phytosterole sind wasserunlöslich und haben eine begrenzte Löslichkeit in Öl, was ihre Anwendung stark einschränkt. Die Veresterung von Phytosterolen zu Phytosterolestern ist eine der wichtigen Modifizierungsmethoden.Es verbessert nicht nur die Fettlöslichkeit von Phytosterolen, sondern weist auch eine höhere Absorptionsrate von veresterten Phytosterolestern als Phytosterole auf und hat eine stärkere cholesterinsenkende Wirkung.
Die von HSF Biotech entwickelte Dünnschicht-Reaktionskupplungs-Trenntechnologie vermeidet den Einsatz von Lösungsmitteln und Katalysatoren im Herstellungsprozess von Phytosterolestern. 2014 wurde die erste inländische Produktionslinie für Phytosterolester eingerichtet, wodurch die Lokalisierung von Phytosterolestern realisiert wurde. Die Marke LowChol™ brachte im selben Jahr eine Reihe von Produkten auf den Markt und erweiterte die Anwendung von Pflanzensterinen in den Bereichen Öle und Kosmetik. Um die Anforderungen an die Wasserlöslichkeit von Phytosterolestern zu erfüllen, hat HSF Biotech wasserlösliche Phytosterolester LowChol™-W entwickelt, die Produktformulierungen wie Milchprodukten, festen Getränken und funktionellen Getränken neue Stärke verleihen. Derzeit werden die Produkte der HSF LowChol™-Pflanzensterolester-Reihe von vielen namhaften Markenkunden im In- und Ausland verwendet und anerkannt.
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