Stevia, bezeichnet als Steviosid, bezieht sich auf das weiße pulverisierte Steviosid, das aus Stevia-Blättern extrahiert wird. Er ist nach Saccharose und Rübenzucker die „dritte Zuckerquelle“. Süßstoffe haben sieben Eigenschaften: hohe Süße, niedriger Brennwert, vollständige Ernährung, mehrere Funktionen, Wirtschaftlichkeit, Sicherheit und Stabilität, und sie werden in großem Umfang in Lebensmittel-, Getränke-, pharmazeutischen und anderen industriellen Bereichen verwendet. Es ist das süßeste natürliche grüne Gesundheitsprodukt, das derzeit bekannt ist.
Warum ist Stevia besser als Zucker?
Stevia ist ein mehrjähriges Kraut der Gattung Asteraceae Stevia. Es ist in den alpinen Bergen an der Grenze zwischen Paraguay und Brasilien in Südamerika beheimatet. Einheimische fügen Speisen und Getränken oft Steviablätter als Gewürz hinzu. Steviolglykoside im Steviablätterextrakt sind die Hauptbestandteile von Süßungsmitteln. Steviolglykosid ist ein weißes Pulver mit den Vorteilen eines niedrigen Kaloriengehalts und einer hohen Süße und ist einer der Rohstoffe in der Lebensmittel- und pharmazeutischen Industrie.
Was machen Steviolglykoside mit Ihrem Körper?
Steviolglykoside haben eine Reihe von Vorteilen wie hohe Sicherheit, hohe Süße, niedrigen Brennwert, gute Stabilität und guten Geschmack.
Sind Steviol-Glykoside sicher?
Steviolglycosid ist ein natürlicher Süßstoff, der aus den Stängeln und Blättern von Stevia rebaudiana gewonnen wird und eine Mischung aus mehreren Steviolglycosiden ist.
Erstens nimmt Steviolglycosid nicht an den physiologischen und biochemischen Reaktionen im menschlichen Körper teil und hat bestimmte antibakterielle und antiseptische Wirkungen, so dass es sicher ist. Eine große Anzahl von Arzneimittelexperimenten hat bewiesen, dass Steviosid keine toxischen Nebenwirkungen hat, nicht krebserregend ist und unbedenklich verzehrt werden kann. Regelmäßiger Verzehr kann Bluthochdruck, Diabetes, Fettleibigkeit, Herzkrankheiten, Zahnkaries usw. vorbeugen. Es ist ein ideales Süßungsmittel, um Saccharose zu ersetzen.
Zweitens kann Steviosid nicht durch Enzyme im menschlichen Verdauungstrakt zersetzt und verdaut werden, sondern gelangt über den Magen und Dünndarm in den Dickdarm und wird von Darmmikroorganismen fermentiert und verwertet, um kurzkettige Fettsäuren zu produzieren. Stevia ist ein kalorienarmes Süßungsmittel, das in vielen Ländern anstelle von Zucker verwendet wird, um Kalorien in Milchprodukten, Speiseeis, Süßwaren und Backwaren zu reduzieren.