MCTist ein einzigartiges Öl, dessen Forschung in den 1950er Jahren begann. Es wird allgemein angenommen, dass MCT ein Triglycerid ist, das aus Fettsäuren mit 6-12 (oder 8-10 oder 8-12) Kohlenstoffatomen besteht. Die Fettsäuren, aus denen MCT besteht, werden mittelkettige Fettsäuren genannt. Diese mittelkettigen Fettsäuren dürfen nicht passieren. Der Katalysator wird mit Glycerin verestert, um MCT zu bilden.
MCT wird aus Kokosöl oder Palmöl gewonnen. Es ist eine Mischung aus gesättigten Triglyceriden. Der Gehalt an Caprylsäure und Caprinsäure beträgt nicht weniger als 95 %. MCT hat metabolische Eigenschaften wie leichte Verdauung, leichte Aufnahme und schnelle Energieversorgung. Es kann ohne Verdauung direkt von der Pfortader aufgenommen und zur Leber transportiert werden, wo es effizient abgebaut und schnell mit Energie versorgt wird. Langkettige Triglyceride können nur nach Verdauung mit Gallensalzen und Pankreasenzymen im Verdauungstrakt aufgenommen werden, daher ist MCT leichter zu absorbieren als langkettige Triglyceride und liefert schnelle Energie.
MCT wird im Magen und im Zwölffingerdarm durch Lipase in Glycerin und mittelkettige Fettsäuren abgebaut. MCT hat eine gute Wasserlöslichkeit und kann ohne Galle im Dünndarm emulgiert werden. Seine Hydrolysegeschwindigkeit ist 6-mal höher als die von langkettigen Triglyceriden und wird dann in Form von Glycerin und mittelkettigen Fettsäuren in die Epithelzellen des Dünndarms aufgenommen. Mittelkettige Fettsäuren werden in der Leber resorbiert. Der interne Oxidationsstoffwechsel und die Umwandlungsrate sind fast so schnell wie Glukose, wodurch eine schnelle Energieversorgung realisiert werden kann. MCT ist weit verbreitet in Säuglingsnahrung, Getränken, Reformkost und klinischen Bereichen eingesetzt worden.
Kokosöl, Palmöl und andere Fette, die reich an MCT-Inhaltsstoffen sind, oder aus diesen Ölen extrahierte MCT-Substanzen liegen in flüssiger oder halbflüssiger Form vor, was für Transport, Lagerung und Verwendung nicht geeignet ist und nicht für den individuellen Verzehr geeignet ist. Shandong Tianjiao Biotechnology verwendet die Mikrokapsel-Einbettungstechnologie, verwendet Ballaststoffe als Träger, fügt MCT-Komponenten hinzu und wird Homogenisierungs-Emulgierungs- und Hochturm-Pulversprühverfahren unterzogen, um MCT-Fettpulver herzustellen, das nicht nur für Transport, Lagerung und Verwendung geeignet ist, sondern auch enthält Eiweißbestandteile. , Verbessern Sie den Geschmack des Produkts und haben Sie eine angemessene Nährstoffmischung.