Quellen von Phytosterolen
Übersicht
Phytosterole sind Verbindungen, die natürlich in Pflanzen, die die Menge des Cholesterins zu, die Ihr Körper absorbiert reduzieren, die nach Oregon State University Linus Pauling Institut gefunden. Dies reduziert Cholesterinspiegel im Blut, die das Risiko von Herzerkrankungen senken kann. Traditionelle Diäten, vor dem Aufkommen von verarbeiteten Lebensmitteln, zur Verfügung gestellt mehr als 1000 Milligramm pro Tag Physterols. Heute hat jemand eine typische westliche Ernährung weniger als die Hälfte dieses Betrages. Alle pflanzlichen Lebensmitteln bieten einige Phytosterole.
Öle
Pflanzenöle sind die meisten hoch konzentrierten Quelle von Phytosterolen, aber sie sollten nach Linus Pauling Institut unfein um diese Herz-gesunde Verbindungen zu erhalten. Ein Esslöffel Sesamöl bietet 118 mg Phytosterole, während die gleiche Menge an Maisöl 102 Milligramm bereitstellt. Andere gute Wahlen umfassen Raps und Olivenöl. Eine 2002 Studie im "American Journal of Clinical Nutrition" festgestellt, dass wenn Phytosterole aus kommerziellen Maisöl entfernt wurden, Cholesterinaufnahme 38 Prozent erhöht. Die Studie ergab auch, dass der Phytosterol-Inhalt von raffinierten Ölen unterschiedlich je nachdem, wie das Produkt verfeinert wird.
Nüssen und Samen
Nüssen und Samen sind auch eine ausgezeichnete Quelle des Phystosterols, nach dem Linus Pauling Institute. Snack auf Pistazien und Sonnenblumenkerne, da sie den höchsten Gehalt an Phytosterolen unter gemeinsamen Snacks enthalten laut einer Studie veröffentlicht in der "amerikanischen Journal der landwirtschaftlicher und Lebensmittelchemie" im Jahr 2005. Die Forscher in der Studie betrachteten 27 verschiedene Sorten von Nüssen und Samen. Sesam und Weizenkeimöl tatsächlich erbrachten höhere Konzentrationen von Phytosterolen, aber die Forscher das Gefühl, dass die meisten Menschen nicht in Mengen groß genug, um einen wirklichen Unterschied machen diese Lebensmittel essen. ½ Tasse Weizenkeime bietet 197 Milligramm an Phytosterolen. Weitere gute Angebote enthalten Erdnüsse, Mandeln und Nüssen Rinderweiden.
Angereicherte Lebensmittel
Phytosterole wurden hinzugefügt, um eine Reihe von Lebensmitteln in den letzten Jahren und haben in klinischen Studien zur Senkung des Cholesterinspiegels, helfen nach Linus Pauling Institut gezeigt. Ein Esslöffel Phytosterol angereicherter Margarine können 850 bis 1650 mg Phytosterole, abhängig von der Marke enthalten. Anderen Phytosterol angereicherter Lebensmittel gehören, Mayonnaise, Joghurt, Milch, Käse, Schokolade, Orangensaft, pflanzliche Öle, Salat-Dressings, Sojamilch und Snack-Bars. Lesen Sie das Etikett der Ernährung Sie herausfinden, ob und wie viele Phytosterole, die ein bestimmtes Produkt enthält.
Andere Quellen
Einige Körner enthalten bedeutende Mengen an Phytosterolen, nach Linus Pauling Institut. ½ Tasse Weizenkleie enthält 58 mg während zwei Scheiben Graubrot 33 mg. Rosenkohl sind auch reich an Phytosterolen bieten, Bereitstellung von 34 mg in einer ½ Tasse servieren. Ergänzungen sind auch erhältlich in Form von Beta-Sitosterol Pillen oder eine weiche kauen. Diese Ergänzungen sollte zu den Mahlzeiten, die Fett enthalten, um die Absorption von Cholesterin, verringern nach Linus Pauling Institut eingenommen werden.
Eine andere Version:
Natürliche Quellen von Pflanzensterinen
Natürlich auch vorkommende Chemikalien in Pflanzen, bekannt als Phyto-Chemikalien, Sterole, Pflanzenstanole und Flavonoiden. Harvard Gesundheit Publikationen berichtet, dass etwa zwei Gramm Pflanzensterine täglich essen LDL-Cholesterin um etwa 10 Prozent senken kann. Sie können kaufen viele Nahrungsmittel wie Margarine und Orangensaft, die mit Pflanzensterinen angereichert werden und man kann auch Essen Pflanzen oder Öl aus Pflanzen, die Sterole enthalten.
Maisöl
Maisöl, verwendet zum Braten, enthält kochen, Salat-Dressings und Aufstriche, ca. 968 mg Pflanzensterine pro 100 Gramm Öl. Wie Sojaöl ist der Chef Sterol in Maiskeimöl Betasitosterol.
Sojaöl
Öl aus der Sojabohne enthält ca. 161 mg. Sterole pro 100 Gramm Öl, nach Analyse von United States Department of Agriculture. Sojaöl ist ein Bestandteil in einigen Salat-Dressings, Mayonnaise und Butter ersetzen Spreads. Die primäre Sterol in Sojaöl ist Betasiytosterol, nach Syed Mubbasher Sabir, Imran Hyat, Et Al. von der Abteilung für Biochemie am University College of Agriculture in Rawalakot, Pakistan, die die Rolle von Pflanzensterinen in Senkung des Cholesterins studiert haben.
Senf
In "Pakistan Journal of Nutrition," im Jahr 2003 veröffentlichte Analyse enthalten Senföl, abgeleitet von Senf Pflanzen die höchste Konzentration von Pflanzensterinen der Gattung getestet, 6400 Mgs. Sterole pro 100 Gramm Senf Öl. Essen Senfgrüns ist eine weitere Möglichkeit, Sterole, verbrauchen aber in eine weniger konzentrierte Form als Sie von pflanzlichen Ölen bekommen würde. Senf und andere Mitglieder der Familie Kohl oder Brassica, wie Grünkohl, Brokkoli und Kohl enthalten Brassicasterol.
Baumnüsse
Nüssen enthalten auch pflanzliche Sterole. USDA Analyse festgestellt, dass Pekannüsse enthalten 108 mg pro 100 Gramm Nüsse Sterole, während Mandel enthalten 143 mg. und Cashew-Kerne 158 mg. Nüssen enthalten auch ungesättigte Fette und Ballaststoffe, die auch in die Senkung des Cholesterins hilfreich sein kann.
Bohnen und Erdnüsse
Bohnen und Erdnüsse sind eine weitere gute Quelle für Sterole in Ihrer Ernährung. Die USDA feststellt, dass Erdnüsse enthalten, 220 mg. Sterole pro 100 Gramm Nüsse, während Kidney-Bohnen und Kichererbsen 127 mg. und 35 mg. bzw. enthalten.
Vorteile von Phytosterolen
Übersicht
Phytosterole sind Verbindungen in Pflanzen, die Cholesterin ähneln. Die National Institutes of Health berichten, dass es über 200 verschiedene Phytosterine gibt, und die höchsten Konzentrationen an Phytosterolen sind natürlich in pflanzlichen Ölen, Bohnen und Nüssen gefunden. Ihre Vorteile sind also anerkannt, dass Lebensmittel mit Phytosterolen angereichert sein werden. Im Supermarkt sehen Sie möglicherweise orange Saft oder Margarine Phytosterol Werbeinhalte. Nach der Überprüfung der gesundheitlichen Nutzens, empfiehlt es sich, Ihre Ernährung Phytosterol-reiche Lebensmittel hinzu.
Cholesterin-senkende Vorteile
Der bekannteste und wissenschaftlich bewiesen, Vorteil von Phytosterolen ist ihre Fähigkeit zur Senkung des Cholesterinspiegels helfen. Ein Phytosterol ist eine Pflanze zusammengesetzten, die ähnlich wie Cholesterin. Eine Studie in der Ausgabe 2002 der "Annual Review of Nutrition" erklärt, dass Phytosterole tatsächlich für eine Aufnahme mit Cholesterin im Verdauungstrakt zu konkurrieren. Während sie die Aufnahme des regulären diätetischen Cholesterins verhindern, sind sie selbst nicht leicht absorbiert, was zu einem insgesamt niedrigeren Cholesterinspiegel führt. Der Cholesterin-senkende Vorteil endet nicht mit einer guten Anzahl an Ihrem Blut Arbeitsbericht. Haben niedrigere Cholesterin führt zu anderen Leistungen, wie ein geringeres Risiko für Herz-Kreislauferkrankungen, angreift Schlaganfall und Herz.
Krebs-Schutz-Leistungen
Phytosterine haben auch gefunden, um zum Schutz vor der Entstehung von Krebs beitragen. Die Ausgabe von Juli 2009 das "European Journal of Clinical Nutrition" Angebote ermutigende Nachrichten im Kampf gegen den Krebs. Forscher an der University of Manitoba in Kanada berichten, dass es Hinweise, dass Phytosterole helfen verhindern Eierstockkrebs, Brustkrebs, Magen- und Lungenkrebs. Phytosterole dazu verhindert die Produktion von Krebszellen, stoppen das Wachstum und die Ausbreitung von Zellen, die bereits vorhanden sind und tatsächlich den Tod von Krebszellen zu fördern. Die hohe antioxidative werden geglaubt, um unidirektionale Phytosterole Hilfe Kampf Krebs sein. Ein Antioxidans ist eine Verbindung, die Schäden durch freie Radikale, kämpft die negativen Auswirkungen auf den Körper produziert von Zellen, die ungesund sind.
Haut-Schutz-Leistungen
Ein weniger bekannter Vorteil von Phytosterolen umfasst Hautpflege. Einer der Faktoren in der Alterung der Haut ist die Aufschlüsselung und Verlust von Kollagen--die Hauptkomponente im Bindegewebe Hautgewebe-- und Sonneneinstrahlung ist ein wesentlicher Teil des Problems. Als der Körper altert ist es nicht in der Lage, Kollagen zu produzieren, wie es einst taten. Das Deutsche Ärzteblatt "Der war" berichtet eine Studie, in der verschiedene Externa getestet wurden, auf Haut für 10 Tage. Die topische Behandlung, die Anti-Aging Vorteile der Haut zeigte war derjenige, der Phytosterole und andere natürliche Fette enthalten. Es wird berichtet, dass Phytosterole hielt nicht nur die Verlangsamung der Produktion von Kollagen, die von der Sonne verursacht werden können, es tatsächlich neue Kollagenproduktion angeregt.
Herz schützende Vorteile
Mehrere Studien zeigen, dass Pflanzen Sterole durch hemmen die intestinale Resorption von Nahrung und Leber synthetisiert Cholesterin LDL-Cholesterin und Gesamt-Serum-Cholesterin senken. Da Beta-Sitosterol in der Struktur sehr ähnlich wie Cholesterin ist, verdrängt es Cholesterin in Mizellen in den kleinen Därmen. Mizellen sind winzige komplexe emulgierte Fett, das während der Verdauung entsteht. Jede Micelle führt Dutzende von Gallensäuren und Fettsäuren. Nur 50 Prozent des diätetischen Cholesterins wird assimiliert. Einwirkungszeit Cholesterin zur Leber zurück oder übergesetzt mit Gallensäuren zur Ausscheidung. In den normalen gesunden Personen ist weniger als fünf Prozent von Pflanzensterinen assimiliert, und weniger als 0,5 Prozent-Anlage, die Pflanzenstanole absorbiert werden.