MCTin den letzten Jahren am meisten in Baby-Milchpulver benutzt und ist geworden ein beliebtes Gesundheitswesen Produkt für Leute, die ihr Gewicht zu kontrollieren und ihre athletischen Fähigkeiten verbessern wollen. Zuerst lassen Sie uns sehen, was MCT.
Nach der Länge der Kohlenstoffkette Fettsäuren gliedern sich in kurzkettige, mittelkettige und langkettigen, enthält in der Regel 6 ~ 12 Kohlenstoffatome in der Kette Fettsäure mittelkettigen Fettsäuren acid(MCFA) genannt, es ist Sterinfraktion in Kette Fettsäure-Triglycerid ( (oder mittelkettige Triglyceride, MCT).
Die Triglyceride (MCT) hat drei Eigenschaften:
(1) die Verdauung Geschwindigkeit (d.h. die Hydrolyse-Rate) ist schnell.Triglyceride sind vor allem im Dünndarm undin winzigen kolloidale Tröpfchen emulgiert werden. Unter der Wirkung der pankreatischen Lipase, Hydrolyse in zwei Moleküle von Fettsäuren und Glycerin Monoester eines Moleküls und dann absorbiert durch die intestinalen Epithelzellen. Da das hydrophile Triglycerid mehr hydrophil ist, emulgierte kolloidalen Microdroplets kleiner sind und Emulgatoren (d.h. Gallensäuren) weniger brauchen, so ist der Hydrolysereaktion häufiger auftreten. Das heißt, können Triglyceride schneller als Triglyceride verdauen.
2. schnelle Absorption. Es dauert nur wenige Minuten für die Fettsäuren direkt aus der intestinalen Epithelzellen und dann in die Blutbahn durch die hepatische Portalader aufgenommen werden. Und langkettigen Fettsäuren in die intestinalen Epithelzellen kombiniert mit Glycerin in Triglyceride, wieder Apolipoprotein, Phospholipide und Cholesterin Chyle Partikelbildung und dann auf das lymphatische System Durchblutung eingeben, sollten 3 ~ 4 Stunden in Anspruch. Daher ist das Triglycerid schneller aufgenommen als langkettige Triglyceride, die ist ein Nährstoff, der Energie schnell liefern kann.
3. es ist einfacher, in die Zersetzung des Stoffwechsels oxidiert werden. In der Leber und Muskelgewebe werden die Metaboliten von Fettsäuren in die Mitochondrien der Zelle durchgeführt. Im Gegensatz zu langkettigen Fettsäuren verlassen nicht die mittelkettigen Fettsäuren auf die l-Carnitin-Shuttle-System in den Mitochondrien zu. In anderen Worten, ist ihre Katabolismus nicht durch die l-Carnitin-Shuttle-System beschränkt. Das Ergebnis ist, dass die Fettsäuren in der mittleren Kette eher als lange Kette Fettsäuren oxidieren die Wärmeenergie jederzeit liefern können und nicht einfach gespeichert.
Darüber hinaus können durch kurze Ketten der Fettsäuren, sie als Strukturmaterialien für Adipozyten vor die Stoffwechselreaktionen verwendet werden, die die Kohlenstoffkette erweitern. Anhand der obigen Zusammenfassung, mittelkettige Triglyceride (MCT) in der Hauptrolle ist die Baby-Milchpulver schnelle direkte Absorption, schnell wieder aufzufüllen, Energie, Frühgeborenen, Darm Verdauung schwächer oder vor kurzem haben Durchfall, Unterernährung Baby ätherische und MCT unterscheidet sich vom allgemeinen langkettigen Fett, es wird nicht gespeichert im Körper führt zu den Babyspeck.
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