Stoffwechsel von Arginin
1. Der Stoffwechselweg von Arginin im Körper besteht darin, Substanzen wie Harnstoff, Ornithin, Prolin, Polyamin, Glutaminsäure und Glutamat durch Arginase zu synthetisieren. Diese Substanzen spielen wichtige ernährungsphysiologische Funktionen in den Prozessen der menschlichen Laktation, des Wachstums, der Entwicklung und des Gewebeumbaus. Arginin kann auch Ornithin und Kreatinacetat über den Weg der Arginin/Glycin-Transaminase erzeugen, und letzteres kann in der Leber methyliert werden, um Kreatin zu bilden, das eine wichtige Kreatinquelle im Körper darstellt.
The immunomodulatory effect of arginine in the body is mainly through two metabolic pathways: the "arginase" pathway and the "NO" pathway.
2. Säugetier-Arginase, einschließlich Arginase I und Arginase II, katalysieren beide die Umwandlung von Arginin in Ornithin und Harnstoff.
Arginase I wird in Hepatozyten stark exprimiert, und Arginase II ist ein mitochondriales Enzym, das hauptsächlich in Niere, Gehirn, Brust und Makrophagen exprimiert wird. Arginin wird durch Arginase in Ornithin umgewandelt. Ornithin ist der Vorläufer von Harnstoff und Polyamin und spielt eine wichtige Rolle im Harnstoffzyklus und der Bildung von Polyamin.
3. Als Vorläufer von Stickstoffmonoxid wird Arginin unter der Wirkung von Stickstoffmonoxid-Synthesen (NOS) im menschlichen Körper in NO und Citrullin umgewandelt. NO kann den Gefäßtonus aufrechterhalten, die Immunität regulieren und den Magen-Darm-Trakt reduzieren. Es spielt eine Rolle bei der Schädigung der Schleimhaut des Trakts.
Arginin hat eine sekretorische Wirkung auf eine Vielzahl von endokrinen Drüsen, kann die Sekretion von hypophysärem Wachstumshormon und Prolactin fördern und die Sekretion von Insulin, Somatostatin, Pankreaspolypeptid usw. aus der Bauchspeicheldrüse fördern, wodurch eine indirekte immunregulierende Wirkung ausgeübt wird.
Arginin is not only a conditionally essential amino acid, but more importantly, it has immune-enhancing and opsonizing effects. Arginine plays an important role in protein anabolism, polyamine and nitric oxide synthesis, and these products are closely related to the body's immune function. Therefore, the application of arginine has received extensive attention in the study of immune nutrition.