Phytosterolesind eine Klasse von funktionellen Inhaltsstoffen, die natürlicherweise in Pflanzen vorkommen. Sie können in pflanzlichen Ölen, Samen, Getreide, Obst und Gemüse wie Maisöl, Sojabohnenöl, Nüssen, Traubenkernöl usw. gefunden werden. Die physikalisch-chemischen Eigenschaften von Phytosterinen ähneln denen von Cholesterin, so dass sie während der intestinalen Absorption mit Cholesterin konkurrieren können.
Phytosterole haben folgende Vorteile:
1. Phytosterole haben eine starke entzündungshemmende Wirkung auf den menschlichen Körper und können die Aufnahme von Cholesterin durch den Körper hemmen, den Abbau und Stoffwechsel von Cholesterin fördern und die biochemische Synthese von Cholesterin hemmen.
2. Zur Vorbeugung und Behandlung der koronaren atherosklerotischen Herzkrankheit kann es die Wundheilung fördern, Muskelhyperplasie verursachen und die Kapillarzirkulation verbessern; es kann auch als Blocker für die Bildung von Gallensteinen verwendet werden.
3. Phytosterin ist auch ein wichtiger Rohstoff für die Herstellung von Steroiden und Vitamin D3.
4. Phytosterole haben eine hohe Durchlässigkeit für die Haut, die die Feuchtigkeit auf der Hautoberfläche erhalten, den Hautstoffwechsel fördern, Hautentzündungen hemmen, Sonnenbranderythem, Hautalterung verhindern und sich auf das Haarwachstum und das Haarwachstum auswirken können.