Mittelkettige Triglyceride
Mittelkettige Triglyceride (MCT) sind eine Klasse von Lipiden, bei denen drei gesättigte Fette mittlerer Kohlenstofflänge an ein Glycerinrückgrat gebunden sind; die Struktur wird Triacylglycerole oder Triglyceride genannt.MCTunterscheiden sich von anderen Triacylglycerinen dadurch, dass jedes Fettmolekül zwischen sechs und zwölf Kohlenstoffen lang ist.
Die Absorption und der Transport von MCT unterscheiden sich von langkettigen Triglyceriden (LCT), die Fettsäuren von > 12 Kohlenstoffen enthalten. Im Magen-Darm-Trakt werden MCT und LCT zu ihren jeweiligen Fettsäuren verdaut; LC-Fettsäuren werden jedoch als LCT in Chylomikronen umgepackt, um sie über das Lymphsystem über den peripheren Kreislauf zu transportieren. Mittelkettige Fettsäuren (MCFA) benötigen aufgrund ihrer kürzeren Kettenlängen keine Chylomikronbildung für ihre Absorption und ihren Transport. Daher wandert MCFA direkt über den Portalkreislauf in die Leber und umgeht periphere Gewebe wie Fettgewebe. Die andere Transportart für MCT im Vergleich zu LCT ermöglicht eine schnellere Absorption und Nutzung von MCT.
Die Absorption und der Transport von MCT unterscheiden sich von langkettigen Triglyceriden (LCT), die Fettsäuren von > 12 Kohlenstoffen enthalten. Im Magen-Darm-Trakt werden MCT und LCT zu ihren jeweiligen Fettsäuren verdaut; LC-Fettsäuren werden jedoch als LCT in Chylomikronen umgepackt, um sie über das Lymphsystem über den peripheren Kreislauf zu transportieren. Mittelkettige Fettsäuren (MCFA) benötigen aufgrund ihrer kürzeren Kettenlängen keine Chylomikronbildung für ihre Absorption und ihren Transport. Daher wandert MCFA direkt über den Portalkreislauf in die Leber und umgeht periphere Gewebe wie Fettgewebe. Die andere Transportart für MCT im Vergleich zu LCT ermöglicht eine schnellere Absorption und Nutzung von MCT.
MCFA werden meist von der Leber zur Verwendung als Energiequelle oxidiert und wirken daher eher wie Glukose als Fette. Untersuchungen deuten darauf hin, dass MCT den Energieverbrauch hochregulieren kann. MCT haben eine größere thermogene Wirkung im Vergleich zu LCT, was zu einem Energieungleichgewicht führt, das bei der Gewichtsabnahme oder bei der Vorbeugung von Fettleibigkeit helfen kann. Darüber hinaus kann der MCT-Konsum das Sättigungsverhalten stärker erhöhen als der LCT-Verbrauch, wodurch die Gewichtsabnahme gefördert wird.
MCT wurden als Instrument zur Vorbeugung von Fettleibigkeit beim Menschen vorgeschlagen, da sie sich insgesamt auf das Körpergewicht durch Mechanismen wie erhöhten Energieverbrauch und erhöhtes Sättigungsgefühl auswirken, was zu einer negativen Energiebilanz, einer verminderten Nahrungsaufnahme und einer verminderten Adipositas führt. Tier- und Humanstudien, die die Auswirkungen von MCT im Vergleich zu LCT bewerteten, haben ergeben, dass das Körpergewicht mit dem MCT-Verbrauch im Vergleich zu LCT reduziert wird und dass die Futtereffizienz reduziert wurde.