BCAA(Brach Chain Amino Acid) sind bei verschiedenen Sportlern, die sowohl Kraft als auch Größe gewinnen möchten, sehr beliebt.
Während EAA (Essential Amino Acids) eine Gruppe von neun Aminosäuren sind, die man mit der Nahrung aufnehmen muss, daher der Name „essentiell“, sind sie essentiell, da der Körper sie nicht selbst synthetisieren kann. Um neues Protein im Muskel oder anderswo im Körper zu synthetisieren, werden nur die EAAs L-Leucin, L-Isoleucin und L-Valin genannt. Diese werden aufgrund der Form ihres verzweigten Kohlenstoffs auch als BCAAs bezeichnet Seitenkette. Technisch gesehen nehmen wir also, wenn wir BCAA einnehmen, gleichzeitig auch EAA auf, nur nicht alle. Da jedes gegebene Protein (mehr oder weniger) aus dem vollen Komplement von 20 essentiellen und nicht-essentiellen Aminosäuren besteht und EAAs über die Nahrung aufgenommen werden müssen, ist die Verfügbarkeit von EAA (nicht die Verfügbarkeit von BCAA) der limitierende Faktor für die Muskelproteinsynthese gegebene Zeit.
Alle neun EAAs sind für den Muskelaufbau notwendig und die Forschung zeigt, dass eine Supplementierung mit diesen Aminosäuren vor dem Training den Muskelaufbau unterstützen kann. Forscher der McMasters University verglichen jedoch die Auswirkungen von niedrig dosierten Molkenergänzungsmitteln mit Leucin oder EAAs im Vergleich zu vollständigem Molkenprotein. Sie fanden heraus, dass alle drei die Muskelproteinsynthese unmittelbar nach dem Training stimulieren konnten, aber nur die komplette Molke konnte MPS drei bis fünf Stunden danach aufrechterhalten
Es scheint, dass EAAs, die in Nahrungsquellen gebunden sind, mit zusätzlichen Nährstoffen wie Immunglobulinen, Kasein und Glukose ausgestattet sind, die den Insulinspiegel (ein anaboles Hormon, das den Muskelabbau stoppt und das Muskelwachstum fördert), die Energieproduktion steigern und das Training weiter unterstützen Tore. Es gibt einfach mehr in Lebensmitteln als isolierte Aminosäuren.