Luteinist ein natürliches Pigment, das häufig in Gemüse, Blumen, Früchten und bestimmten Algenorganismen vorkommt. Es ist der Hauptbestandteil von Pflanzenpigmenten wie Mais, Gemüse, Obst und Blumen.
Lutein hat den höchsten Gehalt in dunkelgrünem Blattgemüse wie Kohl, Grünkohl, Spinat und Blumen wie Ringelblumen; zweitens sind Kürbis, Pfirsich, Pfeffer, Mango und Zitrusfrüchte reich an"Luteinester", das ist Lutein Die Vorstufe.
Lutein wurde erstmals 1831 aus Karottenwurzeln gewonnen. Danach wurde Lutein im Herbst aus gelben Blättern und Lutein auch aus Algen und Eigelb gewonnen. Darüber hinaus ist Tee auch reich an Lutein.
Der Gehalt an Lutein in verschiedenen Obst- und Gemüsesorten in der Natur variiert stark. Am Beispiel von 100 Gramm verschiedener Pflanzen ist der Luteingehalt wie folgt: Brunnenkresse enthält 11 mg, Spinat enthält 7,4 mg, Orangenpfeffer enthält 2,5 mg und Brokkoli enthält 2 mg. , Erbsen enthalten 2 mg und grüner Pfeffer enthält 1,1 mg.
Es ist ersichtlich, dass die tägliche Nahrungsergänzung mit Lutein, Brunnenkresse und Spinat eine gute Wahl ist.
