Was ist Inulin?
Inulinpulverist ein weißes, amorphes, hygroskopisches Pulver mit linearer Struktur. Es handelt sich um einen natürlichen löslichen Ballaststoff, der in der Natur weit verbreitet ist. Die Hauptquelle für Inulinpulver sind Pflanzen, darunter 11 zweikeimblättrige Pflanzen wie Compositae, Platycodonaceae, Gentianaceae und einkeimblättrige Pflanzen wie Liliaceae und Poaceae. Inulin kommt weltweit in mehr als 36000 Pflanzenarten und in geringen Mengen in bestimmten Pilzen und Bakterien vor.
Produktidentifikation
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Produktname |
Inulinpulver |
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CAS-Nr. |
9005-80-5 |
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Molekulare Formel |
(C6H10O5)n |
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Aussehen |
Weißes bis gelbliches Pulver |
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Geruch |
Kein Geruch |
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Schmecken |
Leicht süßlicher Geschmack |
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Verunreinigung |
Keine sichtbaren Fremdverunreinigungen |
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Botanische Quelle |
Helianthus tuberosus |
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Teil der Pflanze verwendet |
Knolle |
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Empfohlene Dosis |
5g pro Tag |
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Chemische Struktur |
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InulinFunktionen
1. Natürliche wasserlösliche Ballaststoffe
Verbesserung der Verdauungsfunktion, Verbesserung des Magen-Darm-Komforts; Verstopfung lindern.
2. Präbiotika und Bifidofaktoren
Fördern Sie die Aktivität sowie das Wachstum und die Reproduktion nützlicher Bakterien im menschlichen Darm. Verbesserung des mikroökologischen Gleichgewichts im Darm.
3. Kalorienarme, gesunde Lebensmittelzutaten
Mit nur 1-1,3 kcal pro Gramm ist es ein Fett- und Zuckerersatz.
4. Fördern Sie die Mineralaufnahme
Fördern Sie die Aufnahme von Mineralien wie Kalzium, Magnesium und Magnesium im Dickdarm.
Pflanzenquellen
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Banane |
Zwiebel |
Artischocke |
Spargel |
Weizen |
Lauch |
Knoblauch |
Zichorienwurzel |
Topinambur |
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Gehalt (g/100g) |
1 |
1-7.5 |
2-6.8 |
2-3 |
1-4 |
3-10 |
16 |
15-20 |
16-20 |
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Produktanwendungen
1. Milchprodukte: Milchpulver, Joghurt, Flüssigmilch, Milchgetränke, Käse, Milchflocken, Eiscreme, Sojamilch.
2. Inulinpulverfür Nahrungsergänzungsmittel und Gesundheitsprodukte: Babynahrung (wie Reisnudeln und Nahrungsergänzungsmittel), verschiedene Reformkost und Nahrungsergänzungsmittel, Sportnahrung.
3. Getränke: Teegetränke, Fruchtsaftgetränke, verschiedene feste Getränke.
4. Backwaren: Kekse, Brot, Müsliriegel, diverses Gebäck.
5. Süßigkeiten: weiche (harte) Süßigkeiten, Schokolade, Gelee.
6. Fleischprodukte: Wurst, Schinken.
Qualitätsstandard
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Test |
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Inulin |
Größer oder gleich 90 % |
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Fruktose+Glukose+Saccharose |
Weniger als oder gleich 10 % |
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Verlust beim Trocknen |
Weniger als oder gleich 4,5 % |
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Zündrückstände |
Kleiner oder gleich 0,2 % |
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PH |
5.0-7.0 |
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Verunreinigungen |
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Schwermetalle |
Weniger als oder gleich 10 ppm |
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Blei (Pb) |
Kleiner oder gleich 0,2 ppm |
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Arsen (As) |
Kleiner oder gleich 0,2 ppm |
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Cadmium (Cd) |
Kleiner oder gleich 0,1 ppm |
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Quecksilber (Hg) |
Kleiner oder gleich 0,1 ppm |
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Mikrobiologisch |
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Gesamtzahl der Teller |
Weniger als oder gleich 1000 KBE/g |
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Hefen und Schimmelpilze zählen |
Weniger als oder gleich 50 KBE/g |
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E.Coli |
Negativ |
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Salmonellen |
Negativ |
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S.aureus |
Negativ |
Sicherheit
Lebensmittelqualität, für den menschlichen Verzehr geeignet. Frei von jeglichen schädlichen oder giftigen Substanzen.
Lagerbedingungen
Die Produkte werden versiegelt und bei Raumtemperatur gelagert.
Haltbarkeit
24 Monate
Paket
Mehrschichtige Papiersäcke (mit blauer PE-Einlage innen) 25 kg netto auf der Palette.
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