Produktbeschreibung
Phosphatidylcholin-Pulver(PC) ist ein Phospholipid, das an ein Cholinpartikel gebunden ist. Phospholipide enthalten Fettsäuren, Glycerin und Phosphor. Der Phosphoranteil der Phospholipidsubstanz – das Lecithin – besteht aus PC. Aus diesem Grund werden die Begriffe Phosphatidylcholin und Lecithin oft synonym verwendet, obwohl sie unterschiedlich sind. Lebensmittel, die Lecithin enthalten, sind die besten PC-Quellen in der Nahrung.
PC wird in der Lebensmittelindustrie häufig als Lebensmittelzusatzstoff und Nahrungsergänzungsmittel verwendet.
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