Was ist Sojaprotein-Isolat-Pulver?
Sojaprotein-Isolat-Pulverist ein weißes bis hellgelbes Pulver. Sojaproteinisolat (SPI) ist ein Proteinprodukt, das aus nicht-transgenem Sojabohnenmehl durch Desolvatation bei niedriger Temperatur hergestellt wird. Der Proteingehalt von Sojaproteinisolat beträgt mehr als 90 Prozent, und es gibt fast 20 Arten von Aminosäuren, die die vom menschlichen Körper benötigten Aminosäuren enthalten.

Produkt Identifikation
Produktname | Sojaprotein-Isolat-Pulver |
Andere Namen | Sojapeptid, Sojaprotein, Sojaproteinisolat, isoliertes Sojaprotein |
CAS-Nr. | 9010-10-0 |
Aussehen | Pulver |
Farbe | Weißes bis hellgelbes Pulver |
Geruch | Kein Geruch |
Spezifikation | 90 Prozent |
Paket | 20kg/Tasche |
Haltbarkeit | 12 Monate |
Klasse | Lebensmittelqualität |
Funktionen
Sojaproteinisolat ist ein pflanzliches Protein. Die Hauptbestandteile sind Sojabohnen-Conglycinin und Glycinin. Die Aminosäurezusammensetzung von Sojaprotein ist strukturell ähnlich zu Milchprotein. Neben dem geringen Gehalt an Methionin und Methionin ist es reich an essentiellen Aminosäuren wie Lysin, Leucin und Threonin und enthält kein Cholesterin. Es ist ein gesundes Lebensmittel, das für alle Altersgruppen geeignet ist.
In Bezug auf den Nährwert kann SPI, da die Aminosäurezusammensetzung tierischem Protein ähnlich ist, tierisches Protein ersetzen. Darüber hinaus hat Sojaprotein unersetzliche Vorteile gegenüber tierischem Protein. Es enthält nicht nur kein Cholesterin, sondern seine einzigartige physiologisch aktive Substanz Isoflavone hat auch eine cholesterinsenkende Wirkung. Es ist auch als das nahrhafteste Pflanzeneiweiß bekannt.
Anwendungen
Der Proteingehalt von Sojaproteinisolat beträgt bis zu 90 Prozent und es weist eine gute Emulgierung, Löslichkeit, Schaumbildung, Ölabsorption und Wasserretention auf.Sojaprotein-Isolat-Pulverist weit verbreitet in Fischprodukten, Fleischprodukten, Teigwaren, kalten Speisen und Zuckerprodukten.
Qualitätsstandard
Probe | |
Protein (Trockenbasis) | Größer oder gleich 90 Prozent |
Feuchtigkeit | Weniger als oder gleich 7 Prozent |
Asche (Trockenbasis) | Weniger als oder gleich 6 Prozent |
Schadstoff | |
Schwermetalle | Weniger als oder gleich 10 ppm |
Blei (Pb) | Weniger als oder gleich 1 ppm |
Arsen (As) | Weniger als oder gleich 0,5 ppm |
Cadmium (CD) | Kleiner oder gleich 0,2 ppm |
Quecksilber (Hg) | Kleiner oder gleich 0,2 ppm |
Mikrobiologisch | |
Gesamtzahl der aeroben Mikroben | Weniger als oder gleich 1000 cfu/g |
Gesamtzahl der Hefen und Schimmelpilze | Weniger als oder gleich 100 cfu/g |
E coli | Negativ/10g |
Zertifizierung und Qualifizierung

Warum HSF?
- Starke F&E-Fähigkeiten
- Fortschrittliche Produktionsanlagen
- Qualitätssicherung
DeepPPD™-Dienste

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