Perilla hat einen hohen Nährwert und ist ein modisches Gemüse- und Gesundheitsprodukt. Kennen Sie den Nutzwert vonPerille?
1. Der Ölwert
Der Ölgehalt von Perillasamen ist hoch und die Ölausbeute kann 40 bis 50 Prozent erreichen. Unter ihnen liegt der Gehalt an -Linolensäure bei 50 bis 70 Prozent, was der höchste Gehalt ist, der bisher in natürlichen Pflanzen gefunden wurde. Alpha-Linolensäure ist eine Omega-3-Fettsäure, die vom menschlichen Körper nicht synthetisiert werden kann und über die Nahrung aufgenommen werden muss. Alpha-Linolensäure kann im Körper metabolisiert werden, um EPA und DHA zu produzieren. EPA ist der Vorläufer von Trien-Prostaglandinen im Körper, und DHA ist der Hauptbestandteil von Phospholipiden in den Membranen des Nervensystems wie Gehirn und Netzhaut. Es kann nicht nur die Funktion des Nervensystems verbessern, sondern auch eine Rolle bei der Verbesserung von Lernen und Gedächtnis spielen. Darüber hinaus hat -Linolensäure auch verschiedene Wirkungen wie die Förderung der Immunität, die Senkung der Blutfette und die Verhinderung des Auftretens von Herz-Kreislauf- und zerebrovaskulären Erkrankungen. Der Ölwert von Perilla spiegelt sich hauptsächlich in der essbaren Gesundheitsfunktion wider.
2. Medizinischer Wert
2.1 Antibakterielle und antivirale Wirksamkeit. Das ätherische Öl der Perillablätter wirkt gegen grampositive und gramnegative Bakterien
Starke antibakterielle Wirkung; Perilla-Stamm- und Blattextrakt hat auch eine hemmende Wirkung auf gewöhnliche Bakterien.
2.2 Blutstillende Wirkung. Perilla-Blattextrakt kann direkt auf Blutgefäße einwirken, um die Bildung von Blutplättchen-Thromben zu fördern. Nachdem sich der Thrombus gebildet hat, kann er die Wunde mechanisch blockieren, wodurch die Wirkung der Hämostase erzielt und die Blutgerinnungszeit und die Plasmarekalzifizierungszeit verkürzt werden.
2.3 Antioxidative Wirkung. Rosmarinsäure aus Perilla frutescens hat starke Reduktionskraft und antioxidative Eigenschaften und hat eine hemmende Wirkung auf die oxidative Schädigung von Desoxyribose. Seine antioxidative Aktivität ist höher als die von Ascorbinsäure.
2.4 Darüber hinaus hat Perilla auch verschiedene Wirkungen wie Blutfettsenkung, Antiallergie, Beruhigungsmittel, Schmerzmittel und Verbesserung der Immunität.