Natürliches Beta-Carotin Pulver ist ein orangerotes Pulver und kann als natürliche Färbung verwendet werden. Es ist empfindlich gegenüber Luft, Hitze und Licht, besonders in Lösung. Die chemische Struktur von Beta-Carotin (C40H58) ist auf beiden Seiten umgekehrt symmetrisch, und die molekulare Struktur enthält zwei β-Ionone und 4 Isoprene, und die zentrale Spaltung kann zwei Vitamin-A-Moleküle produzieren.
Beta-Carotin ist ein Mitglied der Carotinoid-Familie. Beta-Carotin im menschlichen Körper kommt hauptsächlich im Plasma vor und gilt als essentielles Carotin für den menschlichen Körper. Menschen und Tiere können Carotinoide nicht selbst synthetisieren, aber sie können diese Substanzen aus der Nahrung aufnehmen und verwerten. Die Verteilung verschiedener Arten von Carotinoiden in verschiedenen Geweben und Organen des menschlichen Körpers ist sehr unterschiedlich. Beta-Carotin ist eines der wichtigsten Carotinoide im menschlichen Blut. Nach der Aufnahme durch den menschlichen Körper kann Beta-Carotin direkt von der Darmwand absorbiert oder in Vitamin A umgewandelt werden. Die wichtigste Quelle für Carotinoide für den Menschen ist Obst und Gemüse. Vitamin-A-Mangel tritt auf, wenn dem Körper Beta-Carotin fehlt. Ein Mangel an Vitamin A kann zu Haarausfall, Verdickung und Keratinisierung des Hornhautepithels führen, was zu Hornhautgeschwüren und sogar Nachtblindheit führt. Ein Mangel an Vitamin A beeinträchtigt auch das Wachstum und die Differenzierung von Epithelgewebezellen, was zu verdickter, trockener, schorfiger oder faltiger Haut führt. Darüber hinaus sind Säuglinge und Kleinkinder, die einen Mangel an Vitamin A haben, anfällig für Krankheiten wie Lungenentzündung, Masern und Durchfall.
Die Funktion von Beta-Carotin
1. Beta-Carotin ist eine Vorstufe von Vitamin A, einem essentiellen Mikronährstoff für den menschlichen Körper.
2. Beta-Carotin hat eine Immunfunktion und kann die Fähigkeit des körpereigenen Immunsystems verbessern, Krankheitserreger zu bekämpfen.
3. Beta-Carotin hat eine antioxidative Funktion, die Singulett-Sauerstoff löschen und die nachteiligen Auswirkungen freier Radikale im Körper abfangen kann.
4. Beta-Carotin kann Krebs verhindern und die Entwicklung von Krebs verzögern.
5. Beta-Carotin erhöht die Zell-zu-Zell-Kommunikation am Nahtübergang.