Stigmasterin((Stigmasterin) kommt in Sojaöl und anderen Sojaölen vor, manchmal allein, manchmal kombiniert zu einer Glykosidform. Viele chinesische Medikamente wie Bupleurum, Ginseng, Huflusfuß usw. enthalten es ebenfalls. Stigmasterol wird in Corydalis-Knollen gefunden Es existiert in Form von D-Glucosid. In vielen traditionellen chinesischen Arzneimitteln gibt es auch einige Zitanolverbindungen, die in ihrer Struktur Stigmatit ähnlich sind und mit Stigmatol koexistieren, wie Bupleurum Stigma. Neben Stigmasterol enthält es auch 7-Stigmin; Phellodendronrinde enthält 7-Dehydrostigmin
Stigmasterol kann Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Bluthochdruck und koronare Herzkrankheit verhindern und behandeln. Jüngste Studien haben gezeigt, dass Sojabohnenalkohol eine Wahl zeigen kann, wenn er die Aufnahme von Cholesterin behindert, und hat die Wirkung, den Cholesterinspiegel im Serum zu senken, und hat fast keinen Einfluss auf die Ausscheidung von Gallensäuren. Durch Zellkultur wurde auch festgestellt, dass Stigmasterin die Produktion von Plasminhormonfaktoren fördern kann, die als fibrinolytische Auslöser zur Vorbeugung von Thrombosen verwendet werden können. Stigmasterol hat auch die Funktion, die Bildung von Krebszellen zu behindern. In den letzten Jahren haben Tierversuche gezeigt, dass Stigmasterin Darmkrebs hemmen kann, der durch chemische Karzinogene induziert wird.
Eine weitere wichtige physiologische Funktion von Stigmasterol ist seine antioxidative Aktivität. Es wird angenommen, dass der Mechanismus darin besteht, dass Stigmasterinmoleküle zwar auf der Oberfläche von Ölen oxidiert werden, aber Wasserstoffatome bereitstellen können, um das Kettenwachstum bei Oxidationsreaktionen zu verhindern. Stigmasterol kann auch mit Lipiden und Pflanzenwachstumshormonen kombiniert werden, die molekulare Membranen in Wasser bilden können, um einen Komplex aus Pflanzenhormonen und Stigmasterin-Ribonukleoprotein zu bilden. Dieser Komplex kann die Umgebungstemperatur der ursprünglichen Pflanzenhormone erhöhen (einschließlich derjenigen nach dem Eintritt in den menschlichen Körper). Körpertemperatur) und die Stabilität der Zersetzung im menschlichen Körper fördern die Synthese von Protein, das der Gesundheit und dem Wachstum des menschlichen Körpers förderlich ist.