Nicht Milchkreamer zum Backen, oderPflanzen -Creamer -Pulver, ist eine Milch - Verkostung, hellgelbes Pulver. Es wird aus Hochglukosesirup, Verkürzung, Natriumkaseinat usw. aus hohem Glukosesirup produziert. Die Waren sind essbar und qualifiziert für den menschlichen Verbrauch.Milchfreie Pulver -MolkereiGilt für Bäckerei. Kann den Geschmack verbessern, Farbe aufweichen.
Spezifikation
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Artikel: |
Standard: |
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Fett |
26±2.0% |
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Protein |
1.0±0.2% |
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Feuchtigkeit |
Max. 5,0% |
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Asche |
Max 2,0% |
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Blei (PB) |
Weniger als oder gleich 0,25 mg/kg |
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Arsen (as) |
Weniger als oder gleich 0,25 mg/kg |
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Frei fließen |
Gut |
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Farbe |
Hellgelb |
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Ausländische Substanz (Verunreinigungen) |
Keiner |
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Aerobic Plat Count |
Cfu/g, n =5, m =10 m³, m =5 × 10 |
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Schimmel |
Weniger als oder gleich 50 cfu/g |
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Coliforme |
Cfu/g, n =5, c =2, m =10 m {{3} ² |
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Salmonellen |
Negativ |
Produktfunktion
UnserNicht Milchkreamer zum Backenist in einer Reihe von Standard- und anpassbaren Spezifikationen erhältlich, um Ihre Anwendungsanforderungen zu erfüllen:
Physikalische Form: Feines Pulver oder agglomeriertes/instantiertes Pulver für eine verbesserte Dispersion.
Fettgehalt: 30% - 50% (Standardbereich). Höhere Fettvarianten bieten ein reichhaltigeres Mundgefühl und mehr Zärtlichkeit.
Süße: In erster Linie ungesüßt, um eine präzise Kontrolle des Zuckergehalts in Rezepten zu ermöglichen. PRE - Südliche Optionen verfügbar.
Geschmacksprofil: Neutral (Standard), um andere Geschmacksrichtungen oder benutzerdefinierte Aromen nicht zu stören.
Produktvorteile
Verbesserte Zärtlichkeit und Feuchtigkeit: unseremilchfreie Pulver -MolkereiEinflüssig in Teig und Batters einbeziehen, wobei Gluten und Stärkestrukturen für eine weichere Krümel- und verlängerte Haltbarkeit durch Verzögerung von Staling zart.
Vorgesetzter Volumen und Struktur: Hilft bei Belüftungs- und Gasretention während des Mischens und Backens, wobei sie zu einem verbesserten Volumen und einer gleichmäßigeren Struktur in Kuchen und Muffins beitragen.
Reiches Aroma & Mundgefühl: vermittelt ein wünschenswerter cremiger, butterartiger und reichhaltiges Mundgefühl, wodurch das Gesamtsus -Profil des Endprodukts verbessert wird.
Kosten - Effektivität: Bietet die funktionalen Vorteile von Butter- oder Milchfeststoffen zu erheblichen Kosten und verbessert die Rentabilität Ihres Produkts.
Betriebseffizienz und -konsistenz: Pulvered Form sorgt für einfache Handhabung, genaue Dosierung und Jahr - runde Konsistenz, nicht von saisonalen Variationen der Butterqualität oder der Preisvolatilität auf Milchmärkten beeinflusst.
Technische Funktionen
Die außergewöhnliche Leistung unsererPflanzen -Creamer -Pulverist ein Ergebnis der fortschrittlichen Lebensmitteltechnologie:
Wärme - Stabiles Fettsystem: Verwendet eine maßgeschneiderte Mischung aus nicht - hydrierte pflanzliche Öle mit einem hohen Schmelzpunkt. Dies stellt sicher, dass die Fettstruktur während des Backens stabil bleibt, wodurch eine übermäßige Ausbreitung verhindert und hervorragende Auftrieb und Struktur sorgt.
Optimiertes Emulgationssystem: Eine präzise Kombination von Emulgatoren fördert eine feine, gleichmäßige Krümelstruktur, verbessert die Wasserabsorption und sorgt für eine stabile Emulsion für konsistente Stapel - bis - -Batch -Batch -Ergebnisse.
Ausgezeichnete Creaming -Eigenschaften: Erleichtert effektiv mit Zucker, erleichtert die Lufteinbesserung für überlegene Belüftung und das Sauerteig in Hochkuchen und Kekse.
Wasserbindungskapazität: Hilft bei der Kontrolle der Wasseraktivität (AW), der Aufrechterhaltung der Produktfeuchtigkeit und der Verlängerung der Lebensdauer der mikrobiellen Haltbarkeit.
Anwendungsfelder
UnserNicht Milchkreamer zum Backenist außergewöhnlich vielseitig und ideal für:
Cookies & Kekse: Bietet einen zarten Biss, die Kontrollen ausbreiten und verbessert den Geschmack.
Cremefüllungen & Frostings: dient als Basis für stabile, nicht - verderbliche Füllungen und geschlagene Belastungen.
Donuts & süße Waren: Verbessert die Zartheit und verlängert die Frische.
Brot & Brötchen:Pflanzen -Creamer -Pulverwird in weichen Brötchen und Brötchen hinzugefügt, um die Weichheit und die Haltbarkeit zu verbessern.
PRE - Mixe:Milchfreie Pulver -Molkereiist für Kuchen-, Muffin- und Pfannkuchen -Trockenmischungen, um eine konsistente Leistung für den Ende des Endes zu gewährleisten.
Paket und Speicher
Paket: 20 kg / 25 kg Multi - Wallpapierbeutel mit Food - Grade Polyethylen -Inner -Liner.
Haltbarkeit: 18 Monate ab dem Produktionsdatum, wenn er in einem Cool aufbewahrt wird (<25°C/77°F), dry environment.
Produkt Qualifikation
Zertifikate wie ISO9001, ISO22000, FAMI - QS, IP (non - GMO), Koscher und Halal sind vorhanden.
Weltweite Ausstellungen
Werksansicht (klicken Sie für Details)
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