Sucralose-Pulverist ein weißes Pulver. Es ist ein nicht nahrhafter Süßstoff ohne Kalorien. Sucralose nimmt nicht nur nicht am menschlichen Stoffwechsel teil, sondern fördert auch keine Karies. Es ist derzeit eines der am häufigsten verwendeten gesunden Süßungsmittel der Welt.

Produkt Identifikation

Andere Namen	Sucralose, 1',4,6'-Trichlorgalactosaccharose; Trichlorsaccharose; 4,1',6'-Trichlor-4,1',6'-Tridesoxygalactosaccharose
CAS-Nr.	56038-13-2
Molekularformel	C₁₂H₁₉Kl₃O₈
Molekulare Masse	397,63 g/mol
Aussehen	Pulver
Farbe	Weiß
Geruch	Geruchlos mit süßem Geschmack
Süße	Ungefähr das 600-650-fache der Saccharosesüße
Löslichkeit	Leicht löslich in Wasser (Löslichkeit 283 g/L, 20 Grad), löslich in Ethanol, unlöslich in öligen Substanzen
Schmelzpunkt	125 Grad
Chemische Struktur

Vorteile von Sucralose

1. Sucralose hat eine gute Löslichkeit und Stabilität, was Lebensmitteln einen ausgezeichneten süßen Geschmack verleihen und einen aufhellenden Effekt auf sauren und salzigen Geschmack haben kann.

2. Es hat eine maskierende Wirkung auf Adstringenz, Bitterkeit, Weingeschmack und andere unangenehme Geschmäcker.

3. Es hat eine synergistische Wirkung auf den würzigen Geschmack und den Milchgeschmack und hat ein breites Anwendungsspektrum.

4. Es verursacht keine Blutzuckerschwankungen und kann von Diabetikern konsumiert werden.

5. Es verursacht keine Zahnkaries und ist gut für die Zahngesundheit.

Anwendungen und Verwendungen

Als SüßungsmittelSucralose-Pulverhat ein breites Anwendungsspektrum in der Lebensmittelproduktion und -verarbeitung.

1. Schnell füllende Getränkeproduktionslinie.

2. Verwendet für hochtemperaturverarbeitete Lebensmittel, wie gebackenes Gebäck, Süßigkeiten mit Hochtemperatursterilisation, Sprühtrocknung, Extrusion und anderen Lebensmittelverarbeitungsprozessen (sollte 125 Grad nicht überschreiten).

3. Bulk-Sucralose wird bei der Herstellung von fermentierten Lebensmitteln wie Brot, Joghurt und anderen Lebensmitteln verwendet.

4. Es wird zur Herstellung von zuckerarmen, zuckerfreien Reformkostprodukten wie zuckerfreien Mooncakes und anderen zuckerhaltigen Füllmitteln sowie zuckerarmen, zuckerfreien Getränkefüllungen verwendet.

5. Aufgrund der guten Durchlässigkeit von Sucralose wird es häufig bei der Herstellung von Obstkonserven und kandierten Lebensmitteln verwendet.

6. Es wird bei der Produktion und Verarbeitung von landwirtschaftlichen, tierischen und aquatischen Produkten verwendet.

7. Im Bereich Medizin und Gesundheitspflegeprodukte. Wie die Verbesserung des schlechten Geschmacks von Mundflüssigkeit, die Quelle der Süße von Reformkost und Medizin usw.

8. Flüssige, feste und zusammengesetzte Tafelsüßstoffe

Empfohlene Tagesdosis

ADI: 0~15 mg/kg

Lagerbedingungen

An einem sauberen, kühlen und trockenen Ort lagern, von starkem, direktem Licht fernhalten.

Haltbarkeit

24 Monate

Paket

25 kg/Beutel

Werksübersicht

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