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Lutein und Zeaxanthin sind zwei wichtige Carotinoide. Abgesehen von einer leicht unterschiedlichen Atomanordnung sind sie in ihrer Struktur sehr ähnlich. Sie sind von Pflanzen produzierte Pigmente, di

Lutein ist ein natürliches Pigment, das in Gemüse, Blumen, Früchten und einigen Algen weit verbreitet ist. Es gehört zur Familie der Carotinoide und ist das Hauptpigment, das den Makulabereich des men

Aloe Vera ist eine mehrjährige Sukkulente, die in tropischen und subtropischen Regionen wächst. Es enthält Anthrachinonkomponenten wie Aloe-Emodin und Aloe-Polysaccharide. Es hat eine bedeutende heile

Mönchsfrucht ist eine mehrjährige Rebe der Cucurbitaceae-Mönchsfrucht, die hauptsächlich in Guilin, Guangxi, angebaut wird. Die Mönchsfrucht hat die gleiche Quelle für Medizin und Nahrung und hat eine

Stevia , als Steviosid bezeichnet, bezieht sich auf das weiße pulverisierte Steviosid, das aus Stevia-Blättern extrahiert wird. Er ist nach Saccharose und Rübenzucker die „dritte Zuckerquelle“. Süßsto

Was ist Glucosamin? Glucosamin ist einer der reichlich vorhandenen einfachen Zucker im Körper. Es ist ein wichtiger Bestandteil, der für die Synthese von Proteoglykanen in der Knorpelmatrix notwendig

Xylit ist ein natürlicher, gesunder Süßstoff, der in einer Vielzahl von Pflanzen vorkommt. Woraus wird Xylit hergestellt? Xylit kann aus pflanzlichen Rohstoffen wie Birke, Himbeere, Maiskolben und Bag

Maltitol ist ein neuartiger funktioneller Süßstoff mit physiologischen Eigenschaften wie kalorienarm, kariesfrei, unverdaulich und fördert die Kalziumabsorption. Die physikalisch-chemischen Eigenschaf

D-Tagatose ist auch als D-Ringelblumenzucker bekannt. Natürliche Tagatose kommt vor allem in Milchprodukten wie Joghurt und Milchpulver vor. Es ist der Rohstoff für die Synthese von L-Tagatose. D-Taga

Isomalto-Oligosaccharide: Ist es ein Präbiotikum?

Inulinpulver ist eine Mischung aus natürlichen Fruktanen. Inulinpulver kommt in fast allen Pflanzen vor und ist neben Stärke eine weitere Form der Energiespeicherung in Pflanzen. HSF Biotech verwendet

L-Arabinose ist ein kalorienarmer Zuckerersatz, der von Natur aus süß ist. Zucker hat während der gesamten Menschheitsgeschichte Nahrungsenergie und Nahrungsmittelbelohnungen begleitet. Zucker (Dopami